Břemeno, Anthony

Anthony Michael Bourdain ( Eng.  Anthony Michael Bourdain ; 25. června 1956 , New York , USA  – 8. června 2018 , Kaysersberg , Francie ) je americký kuchař, spisovatel, dokumentární cestovatel a televizní moderátor, známý svými programy, které zkoumaly mezinárodní kulturu, kuchyně a lidská situace . Bourdain byl považován za jednoho z nejvlivnějších šéfkuchařů naší doby [6] [7] [8] [9] .

Bourdain vystudoval Culinary Institute of America v roce 1978 a během své dlouhé kariéry byl šéfkuchařem různých renomovaných restaurací, včetně manhattanské Brasserie Les Halles . Jeho počáteční sláva pochází z jeho nejprodávanější knihy Food: Strictly Confidential (2000).

Raná léta

Anthony Michael Bourdain se narodil v New Yorku 25. června 1956 jako nejstarší ze dvou synů, Gladys (rozená Saxman) a Pierre Bourdain. Ačkoli nebyl vychován v konkrétním náboženství, jeho otec byl katolík, zatímco jeho matka byla Židovka. Bourdain uvedl, že ačkoli byl podle definice judaismu považován za Žida , „nikdy jsem nebyl v synagoze . Nevěřím ve vyšší moc. Ale to ze mě nedělá méně Žida, nemyslím si." Jeho rodina také nebyla věřící. V době Bourdainova narození byl Pierre prodavačem v obchodě s fotoaparáty v New Yorku a také manažerem v obchodě s deskami. Později se stal generálním ředitelem Columbia Records , zatímco Gladys byla redaktorkou v The New York Times . Bourdainovi prarodiče z otcovy strany byli Francouzi; jeho dědeček z otcovy strany emigroval z Arcachonu do New Yorku po první světové válce. Bourdainův otec trávil léta ve Francii jako dítě a vyrůstal s francouzštinou. Bourdain strávil většinu svého dětství v Leonia, New Jersey. V mládí byl Bourdain členem Boy Scouts of America.

Televizní kariéra

Jeho první pořad o jídle a cestování, Chef's Tour, se vysílal na Food Network v letech 2002 až 2003.

V roce 2005 začal spolupracovat s Travel Channel, kde moderoval programy „Anthony Bourdain: Bez rezervace“ (2005-2012) a „Transplant“ (2011-2013).

V letech 2013 až 2015 byl porotcem v reality show Taste a zároveň přešel do CNN , kde moderoval Anthony Bourdain: Places Undiscovered (2013-2018) (ve spolupráci s Roads & Kingdoms ).

Osobní život

V roce 1985 se Bourdain oženil se svou středoškolskou přítelkyní Nancy Putkosky. Žili spolu dvacet let, rozvedli se v roce 2005 [10] . 20. dubna 2007 se Bourdain oženil s Ottavií Busia, bojovou umělkyní [11] [12] [13] . Jejich dcera Ariana se narodila v roce 2007 [12] . Rozešli se v roce 2016. Jak Bourdin sám poznamenal, jejich vztah byl negativně ovlivněn tím, že byl 250 dní v roce pryč od rodiny kvůli práci na televizních pořadech [14] [15] . V roce 2017 začal chodit s herečkou Asia Argento , se kterou se seznámil na natáčení pořadu „Uncharted Places“ v Římě [16] [17] .

Bourdain cvičil brazilské jiu-jitsu . V srpnu 2015 obdržel modrý pásek [18] .

Bourdain byl známý jako silný kuřák. S kouřením přestal v polovině roku 2007, po narození dcery [19] . Bourdain také zažil problémy s drogami, včetně kokainu , heroinu a LSD . Závislost překonal v 80. letech [20] .

Smrt

8. června 2018 byl Bourdain nalezen mrtvý ve svém pokoji v hotelu Le Chambard v Kaysersbergu ve Francii [ 21] [22] . Podle předběžných údajů z vyšetřování byla smrt následkem sebevraždy oběšením . Bourdain cestoval se svým přítelem Ericem Ripertem, který se rozčiloval poté, co zmeškal večeři a snídani. Christian de Rocquinny, žalobce provincie Colmar , uvedl, že na Bourdainově těle nebyly nalezeny žádné známky boje [23] , přičemž sebevraždu popsal jako „impulzivní čin“ [24] . Výsledky toxikologie ukázaly, že v jeho systému nebyly nalezeny žádné stopy drog, pouze malý obsah terapeutického nenarkotika [25] . V době své smrti pracoval Bourdain na epizodě „Místa neobjevená“ poblíž Štrasburku [26] [14] .

Filmografie

26. října 2019 vyšlo najevo, že CNN Films, HBO Max a Focus Features spojily své síly, aby vytvořily dokument o životě a kariéře Anthonyho Bourdaina. Filmový režisér Morgan Neville už začal natáčet. Nejprve proběhne premiéra v kinech, poté bude páska uvedena na kanálu CNN a poté bude dostupná na streamovací platformě HBO Max. [27] [28] Během natáčení filmu byly některé fráze diktovány hlasem Anthonyho Bourdaina pomocí počítačové technologie, což bylo rozhodnutí, které bylo kritizováno jako neetické. [29]

Bibliografie

dokumentární literaturu

• Kitchen Confidential: Dobrodružství v kulinářském podvědomí. - New York: Bloomsbury, 2000. - ISBN 978-1-58234-082-1 ​​​​.
• Cook's Tour: Hledání dokonalého jídla. - New York: Bloomsbury, 2001. - ISBN 978-1-58234-140-8 .
• Tyfus Mary: An Urban Historical. - New York: Bloomsbury, 2001. - ISBN 978-1-58234-133-0 .
• Les Halles Cookbook Anthonyho Bourdaina . - Bloomsbury, 2004. - ISBN 978-1-58234-180-4 .
• Nasty Bits. - New York: Bloomsbury, 2006. - ISBN 978-1-59691-360-8 .
• Žádné rezervace: Cesta kolem světa na prázdný žaludek. - New York: Bloomsbury, 2007. - ISBN 978-1-59691-447-6 .
• Medium Raw: Krvavý Valentýn do světa jídla a lidí, kteří vaří. - Ecco/HarperCollins, 2010. - ISBN 978-0-06-171894-6 .
• Chuť k jídlu: Kuchařka . - Ecco Press, 2016. - ISBN 978-0-06-240995-9 .
• World Travel: Neuctivý průvodce. - Ecco, 2021. - ISBN 978-0-062-80279-8 .

beletrie

• Kost v krku . - New York: Villard Books, 1995. - ISBN 978-0-679-43552-5 .
• Jdi na bambus . - New York: Villard Books, 1997. - ISBN 978-0-679-44880-8 .
• Bobby Gold. - Edinburgh: Canongate Crime, 2001. - ISBN 978-1-84195-145-4 .
• Získejte Jiro! . - DC Comics , 2012. - ISBN 9781401228279 . s Joelem Rosem a Langdonem Fossem
• Získejte Jiro: Blood and Sushi . - DC Comics , 2015. - ISBN 978-1401252267 . s Joelem Rosem a El Garzou
• Hladoví duchové . Bergerovy knihy. 2018. ISBN 978-1506706696 . s Joelem Rosem, Albertem Ponticellim, Irene Koch, Paulem Popeem

Poznámky

1. ↑ Anthony Bourdain // Encyclopædia Britannica 
2. ↑ Anthony Bourdain // filmportal.de - 2005.
3. ↑ 1 2 Anthony Bourdain // GeneaStar
4. ↑ Anthony Bourdain // Babelio  (fr.) - 2007.
5. ↑ Fichier des personnes decédees
6. ↑ Leonhardt, Justine . 5 z nejvlivnějších šéfkuchařů světa  , nejbohatší (  28. března 2014). Archivováno z originálu 12. června 2018. Staženo 20. srpna 2018.
7. ↑ Top 5 nejvlivnějších šéfkuchařů světa  , Tasty Craze . Archivováno z originálu 12. června 2018. Staženo 20. srpna 2018.
8. ↑ Vidyarthi, Kavya . Top 10 nejlepších šéfkuchařů na světě dnes  (anglicky) , Listovative . Archivováno z originálu 12. června 2018. Staženo 20. srpna 2018.
9. ↑ Hunt, Kristin . 10 nejlepších televizních kuchařů, seřazených podle jejich pořadů a jejich restaurací  , Thrillist (  6. února 2018). Archivováno z originálu 14. října 2017. Staženo 20. srpna 2018.
10. ↑ Francouzština, Megan . Anthony Bourdain a manželka Ottavia Busia se rozcházejí po devíti letech manželství  (anglicky) , Us Weekly  (19. září 2016). Archivováno z originálu 12. června 2018. Staženo 20. srpna 2018.
11. ↑ Heigl, Alex . Uvnitř 'Nekonvenční' Split Anthony Bourdain a Ottavia Busia  (anglicky) , Lidé  (20. září 2016). Archivováno z originálu 6. ledna 2020. Staženo 20. srpna 2018.
12. ↑ 12 Soll , Lindsay . Monitor  (anglicky) , Entertainment Weekly  (4. května 2017). Archivováno z originálu 20. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
13. ↑ Stein, Joshua David . A Bourdain Goes Past Putdowns  , The New York Times (  17. října 2012). Archivováno z originálu 12. června 2018. Staženo 20. srpna 2018.
14. ↑ 12 Haag , Matouš . Anthony Bourdain, šéfkuchař odpadlíka, který se hlásil ze světových stolů , je mrtvý v 61  , The New York Times  (8. června 2018). Archivováno z originálu 20. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
15. ↑ Mohr, Ian . Anthony Bourdain a manželka bojovníka MMA  se rozešli , PageSix (  19. září 2016). Archivováno z originálu 26. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
16. ↑ Wong, Bretaň . Anthony Bourdain a přítelkyně Asia Argento Make It Instagram Official  (anglicky) , The Huffington Post  (17. května 2017). Archivováno z originálu 27. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
17. ↑ Marquina, Sierra . Uvnitř Anthony Bourdain and Asia Argento's Romantic Relationship  (anglicky) , Us Weekly  (8. června 2018). Archivováno z originálu 23. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
18. ↑ Ordoñez, Milán . Anthony Bourdain získává modrý pás v brazilském Jiu-Jitsu  , ABS - CBN Sports  (20. srpna 2015). Archivováno z originálu 28. července 2020. Staženo 20. srpna 2018.
19. ↑ Hudák, Josef . Anthony Bourdain mluví bez výhrad  (anglicky) , TV průvodce  (7. ledna 2008). Archivováno z originálu 16. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
20. ↑ Ryder, Taryn . Heroin, deprese a vystřízlivění: Anthony Bourdain byl vždy otevřený o boji s démony  , Yahoo!  (8. června 2018). Archivováno z originálu 20. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
21. ↑ Nejnovější: Neobvyklý rozruch ve vesnici, kde Bourdain zemřel  , Associated Press , MSN.com (8. června 2018). Archivováno z originálu 11. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
22. ↑ Americký šéfkuchař Anthony Bourdain est décédé, selon son Employeur CNN  (fr.) , actu.fr  (8. června 2018). Archivováno z originálu 7. dubna 2019. Staženo 20. srpna 2018.
23. ↑ Corinthios, Aurelie . Anthony Bourdain: Asia Argento Shared Cryptic Message Before His Apparent Suicide  (anglicky) , Lidé  (8. června 2018). Archivováno z originálu 25. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
24. ↑ Vincent, Isabel; Italsky, Laura . Znepokojivé příznaky vedoucí k sebevraždě Anthonyho Bourdaina  (anglicky) , PageSix  (9. června 2018). Archivováno z originálu 3. července 2018. Staženo 20. srpna 2018.
25. ↑ Severson, Kim . Anthony Bourdain Toxicology Report: No Narcotics in His System  (Angl.) , The New York Times  (22. června 2018). Archivováno z originálu 20. srpna 2018. Staženo 20. srpna 2018.
26. ↑ Stelter, Brian . Anthony Bourdain ze CNN zemřel ve věku 61 let  , CNN (  8. června 2018). Archivováno z originálu 8. června 2018. Staženo 8. června 2018.
27. ↑ Dokument o Anthony Bourdainovi . Screen Online magazín (26. října 2019). Získáno 25. října 2019. Archivováno z originálu dne 25. října 2019. (neurčitý)
28. ↑ Dokumentární film Anthonyho Bourdaina ve výrobě od '20 stop od hvězdy' režisér Morgan  Neville . TheWrap (25. října 2019). Získáno 25. října 2019. Archivováno z originálu dne 25. října 2019.
29. ↑ Etika hluboce falešného hlasu Anthonyho Bourdaina . The New Yorker (17. července 2021). Získáno 22. července 2021. Archivováno z originálu dne 22. července 2021. (neurčitý)

Odkazy

• anthonybourdain.com - oficiální stránky Anthonyho Bourdaina
• „Anthony Bourdain: Žádné rezervace“
• Anthony Bourdain v databázi šéfkuchařů a restaurací

V sociálních sítích	Cvrlikání Facebook Instagram Tumblr
Foto, video a zvuk	TCDb
Tematické stránky	AllMovie AlloCine ČSFD Filmový portál Internetová filmová databáze Kinopoisk MusicBrainz
Slovníky a encyklopedie	Britannica (online) Databáze pozoruhodných jmen
Genealogie a nekropole	Najděte hrob WikiStrom
V bibliografických katalozích BIBSYS: 2127999 BNC : a1145443x BNE : XX1533118 BNF : 137722577 CiNii : DA12456827 CONOR : 29599331 GND : 124232108 ICCU : TO0V453902 ISNI : 0000 0001 0988 5579 J9U : 987007428457005171 LCCN : n94116084 LNB : 000225558 NDL : 00656081 NKC : xx0001772 NLA : 35413479 NSK : 000450713 NTA : 216750059 NUKAT : n2008133813 PTBNP : 1145029 SUDOC : 067308287 VIAF : 74779959 Světová kočka VIAF : 74779959