Hrozny s kulatými listy
| Hrozny s kulatými listy | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| vědecká klasifikace | ||||||||||||||||
| Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:HroznyRodina:hroznovýPodrodina:VitoideaeRod:HroznováPohled:Hrozny s kulatými listy | ||||||||||||||||
| Mezinárodní vědecký název | ||||||||||||||||
| Vitis rotundifolia Michx | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
Kulatolisté hrozny , známé také jako muškátové hrozny [2] ( lat. Vitis rotundifolia ) je druh vytrvalé keřové révy z rodu Grapes , rostoucí na jihovýchodě a jihu střední části USA [3] .
Bobule kulatolistých hroznů ve zralosti mohou být bronzové, tmavě fialové nebo černé [4] . Divoké odrůdy mohou zůstat zelené po celou dobu zralosti. Hrozny se běžně používají k výrobě vín , džusů a želé . Je také zdrojem polyfenolů [5] .
Systematika a patologie
Hrozny muškátové sice patří do stejného rodu Vitis jako ostatní druhy hroznů, ale také patří do samostatného podrodu Muscadinia (všechny ostatní druhy révy vinné patří do podrodu Euvitis ).
Obvykle je druh rozdělen do tří odrůd: Vitis rotundifolia Michx. okrouhlolistý ( jihovýchod USA ), Vitis rotundifolia Michx. mansoniana ( Florida ) a Vitis rotundifolia Michx. Popenoei ( Střední Amerika ) [6] . Někteří taxonomové navrhli izolovat hrozny Muscat do samostatného rodu. Poté také navrhli zvýšit žebříček odrůd na druhovou hodnost a tím oddělit dva další druhy od Vitis rotundifolia , Vitis munsoniana a Vitis popenoei . Všechny mají 40 chromozomů , ne 38 jako obvykle.
Ačkoli jsou hrozny s kulatými listy hrozny s pevnou slupkou, které je chrání před mnoha chorobami rostlin , jsou také náchylné k parazitickým háďátkům [7] .
Odrůdy
V jižních státech se pěstuje asi 152 odrůd kulatolistých hroznů [8] [9] .
Živiny
Podle USDA obsahuje 100 gramů hroznů Muscat následující živiny [10] :
- Energetická hodnota : 57 Kcal
- Tuky : 0,47g
- Sacharidy : 13,93 gramů
- Dietní vláknina : 3,9 gramů
- Bílkoviny : 0,81 g
- Vápník : 37 mg
- Fosfor : 24 mg
- Draslík : 203 mg
- Sodík : 1 mg
- Vitamín C : 6,5 mg
- Riboflavin : 1,5 mg
Marketingový výzkum
Průzkum trhu ukazuje, že silné slupky a sezónně se měnící kvalita čerstvých hroznů s kulatými listy významně odstrašují maloobchodní spotřebu [11] [12] .
Poznámky
- ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části "Systémy APG" článku "Dvouděložné rostliny" .
- ↑ "Vitis rotundifolia " . Služba ochrany přírodních zdrojů.
- ↑ Peter C. Andersen, Ali Sarkhosh, Dustin Huff, Jacque Breman. "THE MUSCADINE GRAPE (VITIS ROTUNDIFOLIA MICHX)" (anglicky) (odkaz není k dispozici) . edis.ifas.ufl.edu (1. listopadu 2020). Získáno 24. července 2022. Archivováno z originálu dne 13. ledna 2022.
- ↑ Charles R. Boning. Nejlepší ovocné rostliny na Floridě: původní a exotické stromy, keře a vinná réva . - Lis na ananas, 2021. - 232 s. — ISBN 9781683342748 .
- ↑ „Obsah fenolů a antioxidační kapacita muskadinových hroznů“. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 51 (18): 5497-503. srpen 2003. doi : 10.1021/ jf030113c . PMID 12926904 .
- ↑ "Vitis rotundifolia " . glosář.wein.plus (23. června 2021). Staženo: 24. července 2022.
- ↑ Jagdale, Ganpati (2019). "Výskyt a distribuce háďátek parazitujících na rostlinách na muskadinových hroznech v Georgii a Severní Karolíně." Pokrok zdraví rostlin . 20 (3): 194-199. DOI : 10.1094/PHP-06-19-0042-S .
- ↑ Muscadine : Mezinárodní katalog odrůd Vitis . Julius Kühn-Institut - Federální výzkumné centrum pro pěstované rostliny. Staženo: 24. července 2022.
- ↑ Program šlechtění hroznů Muscadine: Obecné informace . Program šlechtění hroznů Muscadine: Obecné informace . University of Georgia Vysoká škola zemědělských a environmentálních věd. Získáno 24. července 2022. Archivováno z originálu dne 7. září 2015.
- ↑ První hrozen Ameriky – Muscadine . Ministerstvo zemědělství Spojených států amerických (listopad 1997). Staženo: 24. července 2022.
- ↑ Brown, K (2016). "Spotřebitelská přijatelnost čerstvých muskadinových hroznů." Journal of Food Science . 81 (11): S2808-S2816. DOI : 10.1111/1750-3841.13522 . PMID 27741360 .
- ↑ Xu, C (2017). "Kvalita ovoce, nutraceutické a antimikrobiální vlastnosti 58 odrůd muskadinových hroznů (Vitis rotundifolia Michx.) pěstovaných ve Spojených státech." Chemie potravin . 215 : 149-56. DOI : 10.1016/j.foodchem.2016.07.163 . PMID 27542461 .