Glukany
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od
verze recenzované 22. dubna 2016; kontroly vyžadují
3 úpravy .
Nezaměňovat s
glykany .
Glukan je polysacharidová molekula složená z monomerů D - glukózy (na rozdíl od glykanů , kde monomer může být více než jen D - glukóza ) spojených glykosidickými vazbami .
Typy
Následují glukany: ( α- a β- a čísla označují typ O- glykosidické vazby .)
Alpha
- dextran , α-1,6-glukan s α-1,3 větvemi
- glykogen , a-1,4- a a-1,6-glukan
- pullulan , a-1,4- a a-1,6-glukan
- škrob , a-1,4- a a-1,6-glukan
Beta
- celulóza , β-1,4-glukan
- ovesný beta-glukan , β-1,3- a β-1,4-glukan
- kurdlan , β-1,3-glukan
- laminarin , β-1,3- a β-1,6-glukan
- chrysolaminarin , β-1,3-glukan
- lentinan , velmi dobře čištěný β-1,6:β-1,3-glukan Lentinus edodes
- lichenin , β-1,3- a β-1,4-glukan
- pleuran , β-1,3- a β-1,6-glukan izolovaný z Pleurotus ostreatus
- zymosan , β-1,3-glukan
- Xyloglukan,1,4-β-glukan
Mnoho beta-glukanů je lékařsky významných.
Viz také