Golyak - kůže embryí ovcí plemene Karakul ( BSE ). Zboží nízké hodnoty (Ljašenko N. B., Gubina A. V., Sitnikova I. V.). V řadě zdrojů (Short Course of Commodity Research of Industrial Goods, str. 352) se kůže z nenarozených jehňat plemene Karakul nazývá širokoocasý a shank , moire, klyam jsou kůže nenarozených hrubosrstých plemen ovcí (kromě Karakul).
Golyak je pokryt krátkou hladkou srstí. Kůže s moirovým nádechem jsou označovány jako golyak 1. stupně a bez odstínu do 2. stupně. Kůže širokoocasých a brouků se čistí kartáči na vlasy.
Kůže předčasně narozeného jehněte nebo plodu vyjmutého z lůna spadlé nebo předčasně ucpané březí dělohy se označují jako golyak. Věk plodu dávajícího brouka je 115-125 dní.
Po oblékání se z nich vyrábí pokrývky hlavy a ozdoby šatů.