Gudan , káně [1] ( fr. Houndan ) - staré francouzské maso [2] (jídelna [3] ), později dekorativní , plemeno kuřat .
Kohouti o hmotnosti do 3 kg a kuřata do 2,5. Existuje několik různých barev plemene, existuje trpasličí varieta. Kuřata ročně snesou 160 vajec o hmotnosti asi 65 gramů.
Plemeno je pojmenováno podle místa svého původu, obce Houdon , v departementu Yvelines západně od Paříže . Lze použít i na maso [3] [2] [1] . Gudan je slavné francouzské plemeno domácích kuřat. S největší pravděpodobností se objevil kolem 17. století, ale nikdo neví, kteří ptáci se na chovu podíleli. Hudany podrobně popsal Charles Jacques v letech 1856 a 1858 [4] . Navrhl, že možnými předky plemene jsou Dorking a Crevker [5] .
Ptáci byli poprvé přivezeni do Anglie v roce 1850; plemeno se objevilo v Severní Americe kolem roku 1865, kde bylo zařazeno do prvního vydání American Standard of Excellence, vydaného v roce 1874 [6] [7] .
Kuřata a kohouti Gudan mají neobvyklý hřeben podobný listům a pět prstů na každé noze, spíše než čtyři z většiny ostatních kuřecích plemen. Ušní boltce a laloky jsou malé a zcela skryté opeřením. Na hlavě je velký hřeben ukrývající hřeben , který má podle evropských a australských standardů tvar listu (nebo rozeklaného motýla ). Podle standardů Spojených států mohou mít kuřata také hřeben ve tvaru V [8] . Tělo je mohutné, široké a dlouhé. Oči jsou oranžově žluté, zobák silný, hřbet dobře vyvinutý. Krk je silný, spíše krátký. Křídla jsou pevně přitisknuta k tělu; opeření je husté. Ocasní pera jsou dlouhá, ve tvaru srpu [9] . Nejběžnější barevná varieta a jediná uznávaná ve Spojeném království je skvrnitá: černá s bílými skvrnami. Ve Francii jsou uznávány další tři barvy: černá, perleťově šedá a bílá. V Evropě jsou uznávány odrůdy černě skvrnité, tečkované, perleťově šedé a bílé; černá barva je také chována, ale není uznána. Bílá odrůda byla vyšlechtěna v USA. Jiné barvy pravděpodobně vymřely, včetně modré, skvrnité a červené [10] [11] .
Gudan je plemeno z masa a vajec : kohouti váží 2,5–3 kg a kuřata 2–2,5 kg [5] . Kuřata mohou produkovat asi 140-160 bílých vajec ročně, každé o hmotnosti asi 65 gramů. Existuje také trpasličí varieta tohoto plemene: bylo vyšlechtěno ve Spojeném království krátce po konci druhé světové války [11] a stalo se obzvláště populární v Německu a Francii [5] .
Dříve se gudanové chovali jak pro vejce, tak pro maso: v 19. století to bylo nějakou dobu jedno z hlavních masných plemen ve Francii. Nyní je plemeno považováno za ohrožené, populace nosnic je velmi nízká. Velmi často jsou tato kuřata chována na výstavy, zároveň chovatelé gudany jen zřídka chovají na vedlejších parcelách [5] .
Trpasličí forma byla vyšlechtěna v Anglii křížením velké variety, trpasličího Sussexu a neznámého plemene. Produkce vajec - stejná jako u velkých jedinců stejného plemene; minimální hmotnost vajec vhodných pro inkubaci je 35 gramů. Hmotnost kohoutů je 900 gramů, kuřat - až 800 gramů. Liší se uspokojujícím charakterem; také zakrslá kuřata potřebují volný výběh. Barvy jsou stejné jako u běžných jedinců plemene [9] .