Soutěže v judu ve váhové kategorii do 81 kg mužů na Letních olympijských hrách 2000 se konaly 19. září . Zúčastnilo se 37 sportovců z 37 zemí.
Jihokorejský judista Cho In-chul získal svou druhou olympijskou medaili. Na hrách v Atlantě 1996 získal Korejec bronzovou medaili v kategorii do 78 kg. Pro ostatní vítěze byla tato medaile prvním olympijským oceněním v kariéře. Olympijský vítěz z roku 1996 Francouz Jamel Buras prohrál v semifinále s budoucím šampionem Japoncem Makotem Takimotem a v boji o třetí místo podlehl Estonci Alexeji Budylinovi .
Nejkratším soubojem turnaje byl semifinálový souboj turnaje o bronzovou medaili mezi estonským atletem Alexejem Budylinem a Íráncem Kazemem Sarikhanim . Trvala pouhých 19 sekund a skončila vítězstvím estonského judisty.
| Zlato | stříbrný | Bronz |
| Makoto Takimoto Japonsko |
Cho In-cheol Jižní Korea |
Nuno Delgado Portugalsko |
| Alexey Budylin Estonsko |
| Dario Garcia ( ARG ) | — | Mehman Azizov ( AZE ) | 1000–0000 _ |
| Tsend-Ayuushin Ochirbat ( MGL ) | — | Salifu Uminga ( BUR ) | 1100–0001 _ |
| Gabriel Arteaga ( CUB ) | — | Robert Krawczyk ( POL ) | 1000–0000 _ |
| Timothy Slyfield ( NZL ) | — | Majemite Omagbaluwaje ( NGR ) | 1000–0020 _ |
| Nuno Delgado ( POR ) | — | Thierry Vatrican ( MON ) | 1000–0000 _ |
| 1 kolo | 2. kolo | Čtvrtfinále | Semifinále | Finále | ||||||||||||||
| Makoto Takimoto ( JPN ) | 0210 | |||||||||||||||||
| Ruslan Selikhanov ( KAZ ) | 0010 | Makoto Takimoto ( JPN ) | 1001 | |||||||||||||||
| Ricardo Echarte ( ESP ) | 0001 | Gaston Garcia ( ARG ) | 0000 | |||||||||||||||
| Gaston Garcia ( ARG ) | 0002 | Makoto Takimoto ( JPN ) | 0001 | |||||||||||||||
| Farhod Turaev ( UZB ) | 0000 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 0001 | |||||||||||||||
| Alvaro Paceiro ( URU ) | 1010 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 1001 | |||||||||||||||
| Adil Belgaid ( MAR ) | 0000 | Tsend-Ayuushin Ochirbat ( MGL ) | 0000 | |||||||||||||||
| Tsend-Ayuushin Ochirbat ( MGL ) | 0010 | Makoto Takimoto ( JPN ) | 0100 | |||||||||||||||
| Sergej Kukharenko ( BLR ) | 1000 | Djamel Buras ( FRA ) | 0001 | |||||||||||||||
| Zhen Zhongjing ( TPE ) | 0000 | Sergej Kukharenko ( BLR ) | 0010 | |||||||||||||||
| Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 0211 | Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 0010 | |||||||||||||||
| Ermachoras Mankhles ( VEN ) | 0010 | Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 0001 | |||||||||||||||
| Marcel Arazhan ( PODPRSENKA ) | 0000 | Djamel Buras ( FRA ) | 1000 | |||||||||||||||
| Gabriel Arteaga ( CUB ) | 0010 | Gabriel Arteaga ( CUB ) | 0001 | |||||||||||||||
| Marten Ahrens ( NED ) | 0001 | Djamel Buras ( FRA ) | 1001 | |||||||||||||||
| Djamel Buras ( FRA ) | 1001 | Makoto Takimoto ( JPN ) | 0021 | |||||||||||||||
| Alexey Budylin ( EST ) | 1001 | Cho In-cheol ( KOR ) | 0001 | |||||||||||||||
| Sergey Ashvanden ( SUI ) | 0001 | Alexey Budylin ( EST ) | 0112 | |||||||||||||||
| Timothy Slyfield ( NZL ) | 0010 | Christian Tölgyesi ( HUN ) | 0100 | |||||||||||||||
| Christian Tölgyesi ( HUN ) | 0011 | Alexey Budylin ( EST ) | 0020 | |||||||||||||||
| Cho In-cheol ( KOR ) | 1110 | Cho In-cheol ( KOR ) | 0100 | |||||||||||||||
| Jose Luis Martinez ( PUR ) | 0001 | Cho In-cheol ( KOR ) | 1001 | |||||||||||||||
| Patrick Reiter ( AUT ) | 0001 | Florian Wanner ( GER ) | 0000 | |||||||||||||||
| Florian Wanner ( GER ) | 0010 | Cho In-cheol ( KOR ) | 0110 | |||||||||||||||
| Francesco Lepre ( ITA ) | 0001 | Nuno Delgado ( POR ) | 0100 | |||||||||||||||
| Nuno Delgado ( POR ) | 0001 | Nuno Delgado ( POR ) | 1010 | |||||||||||||||
| Jason Morris ( USA ) | 0000 | Daniel Kelly ( AUS ) | 0001 | |||||||||||||||
| Daniel Kelly ( AUS ) | 0001 | Nuno Delgado ( POR ) | 1012 | |||||||||||||||
| Kazem Sarikhani ( IRI ) | 1001 | Kazem Sarikhani ( IRI ) | 0001 | |||||||||||||||
| Braimi Guindo ( MLI ) | 0011 | Kazem Sarikhani ( IRI ) | 0200 | |||||||||||||||
| Graeme Randall ( GBR ) | 1000 | Graeme Randall ( GBR ) | 0013 | |||||||||||||||
| Abdessalem Arus ( TUN ) | 0000 | |||||||||||||||||
Zápasy útěchy se konají ve dvou skupinách mezi všemi sportovci, kteří byli poraženi semifinalisty turnaje. Ve finálovém souboji o 3. místo se utká vítěz předchozího kola s atletem z druhé skupiny, který prohrál semifinále.
| Francesco Lepre ( ITA ) | — | Thierry Vatrican ( MON ) | 1102 - 0010 |
| 1 kolo | Čtvrtfinále | Semifinále | Zápasy o 3. místo | ||||||||||
| Ruslan Selikhanov ( KAZ ) | 0001 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 0000 | ||||||||||
| Ruslan Selikhanov ( KAZ ) | 1001 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 1001 | Nuno Delgado ( POR ) | 1011 | ||||||||
| Dario Garcia ( ARG ) | 0111 | Alvaro Paceiro ( URU ) | 1000 | ||||||||||
| Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 0001 | ||||||||||||
| Marten Ahrens ( NED ) | 0010 | ||||||||||||
| Marten Ahrens ( NED ) | 0001 | Kwak Ok-cheol ( PRK ) | 1100 | ||||||||||
| Gabriel Arteaga ( CUB ) | 0000 | ||||||||||||
| Florian Wanner ( GER ) | 0001 | Alexey Budylin ( EST ) | 0013 | ||||||||||
| Jose Luis Martinez ( PUR ) | 0000 | Alexey Budylin ( EST ) | 1001 | Djamel Buras ( FRA ) | 0010 | ||||||||
| Florian Wanner ( GER ) | 1001 | Alexey Budylin ( EST ) | 1000 | ||||||||||
| Kazem Sarikhani ( IRI ) | 0000 | ||||||||||||
| Daniel Kelly ( AUS ) | 0101 | ||||||||||||
| Francesco Lepre ( ITA ) | 0010 | Kazem Sarikhani ( IRI ) | 1100 | ||||||||||
| Daniel Kelly ( AUS ) | 0010 | ||||||||||||