Dojení

Dojení  je proces získávání mléka z vemena laktujících hospodářských zvířat (krávy, kozy, koně, ovce atd.) [1] .

Mléko se tvoří ve vemeni a zadržuje se díky vzlínavosti žlázy, uspořádání vývodů a přítomnosti svěračů v bradavkách . Dojení probíhá podle komplexního reflexního schématu: při stimulaci nervových zakončení vemena se uvolní svěrače bradavek, stáhne se hladké svalstvo vemene a může dojít k vylučování mléka [1] .

Postupem času se vyvinou podmíněné reflexy , které spojují návrat mléka s okolím (vzhled dojičky, hluk dojicího stroje); hrubý hluk může potlačit reflex [1] .

Možné je strojové i ruční dojení, přičemž strojní dojení je fyziologicky příznivější (dojí se všechny čtyři části vemene a ne dvě, jako u ručního dojení). Při ručním dojení je správné dojit poloviny vemene nikoliv postupně, ale postupně. Obvykle se krávy dojí 2–3krát denně (3–4 při vysoké produktivitě) [1] . Klisny se dojí každé 2 hodiny.

K dispozici je profese operátor strojního dojení .

Mezi nemoci z povolání dojek patří alergická dermatitida , pneumonitida (" farmářské plíce "), syndrom toxicity organického prachu (STOP), charakteristický pro všechny chovatelské profese , zoonózy (zejména brucelóza , " noduly dojičky "způsobené virem paravakcíny (falešné kravské neštovice) ), manuální dojičky mají také syndrom karpálního tunelu spojený s dlouhodobým namáháním šlachových pochev karpálního tunelu .

Existuje hra o dojičce s názvem Milkmaid of the Milky Way .

Poznámky

  1. ↑ 1 2 3 4 Dojení // Velká sovětská encyklopedie  : [ve 30 svazcích]  / kap. vyd. A. M. Prochorov . - 3. vyd. - M  .: Sovětská encyklopedie, 1969-1978.

Literatura

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
V bibliografických katalozích