Dufensee je archeologická kultura druhohorní éry , která existovala v období kolem 7000 - 5800 let. před naším letopočtem E. Název kultury dal v roce 1925 historik z Hamburku Gustav Schwantes na místě vykopávek poblíž bažiny Dufensee ve Šlesvicku-Holštýnsku . Kultura existovala na území dnešních německých států Šlesvicko-Holštýnsko , Meklenbursko a částečně Braniborsko .
Tato kultura zahrnuje nejstarší luky nalezené v Německu ( Friesack , okres Havelland, Brandenburg ). Kromě toho bylo v Hohen-Ficheln a Frisacku nalezeno velké množství (několik set) kostěných hrotů kopí a řada dalších předmětů.
Kultura Dufensee je zahrnuta do severského okruhu mezolitických kultur, spolu s kulturou Maglemose , Komornice atd.