Dřevěná místnost

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 28. dubna 2022; ověření vyžaduje 1 úpravu .

Skříň , nebo spíž , nebo spíž  - technická místnost pro domácí účely, určená k dlouhodobému skladování potravin, věcí, domácích potřeb .

Popis

V chatě je skříň oddělena speciální přepážkou, která nedosahuje stropu a je upevněna na speciálním nosníku. Studené spíži v chodbě, oddělené od nich pevnou stěnou, se také říká skříň. Uchovává jídlo, věci. V létě lze využít jako ložnici.

Skříně jsou někdy uspořádány v městských bytech.

Typy

Asijská spíž

Kuchyně v Asii byly tradičně otevřenější než kuchyně západní. Funkci spíže plnilo především dřevěné truhlářství. Například v Japonsku se kuchyňská skříňka nazývá mizuya tansu. Významná tradice zpracování dřeva a truhlářství obecně se vyvinula v Japonsku, zejména během období Tokugawa . Bylo vytvořeno obrovské množství návrhů tansu (truhel nebo skříně), z nichž každý byl přizpůsoben tomu či onomu účelu.

Myšlenka je velmi podobná skříni, s širokou škálou funkcí, které plní specifické designové inovace.

Butlerova spíž

" Služební komora " je technická místnost ve velkém domě, která se používá hlavně k uskladnění servírovacích předmětů spíše než jídla. Tradičně sloužil komorník k čištění, počítání a ukládání stříbra; Evropští komorníci často spali ve spíži, protože jejich úkolem bylo udržovat stříbro pod zámkem. Mohly tam být vedeny i obchodní knihy a vinařský deník . Místnost bude využívat komorník a ostatní zaměstnanci domácnosti; často se o něm mluví jako o komorníkovi, a to i v rodinách, kde žádný komorník není.

V moderních domácnostech se komorové spíže obvykle nacházejí v přechodových prostorech mezi kuchyní a jídelnou a používají se jako odpočívadla pro podávání jídel. Obvykle obsahují pracovní desky , stejně jako úložné prostory pro svíčky , servírovací předměty, ubrusy , nádobí a další jídelní předměty. Modernější verze mohou zahrnovat myčky nádobí , chladničky nebo dřezy .

Komorní spíže jsou v poslední době oblíbené [1] .

Studená spíž

Některé potraviny jako máslo, vejce, mléko atd. je potřeba skladovat na chladném místě. Než bylo k dispozici moderní chlazení, byly populární mrazničky. Problém s mrazákem však byl, že skříň, ve které se nacházel, byla velká, ale skutečný chlazený prostor byl docela malý, takže bylo navrženo chytré a inovativní řešení - "studená spíž", někdy označovaná jako "chladnička Kalifornie" [2] .

Studená spíž byla obvykle skříň nebo skříň s laťkovými policemi (pro cirkulaci vzduchu). Díra – v horní části, otevírající se ven, buď přes střechu, nebo vysoko ve zdi. Druhý otvor dole se také otevíral, ale nízko u země a obvykle na severní straně domu, kde byl vzduch chladnější. Jak se vzduch ve spíži ohřívá, stoupá vzhůru a uniká horním větracím otvorem. To zase nasávalo chladnější vzduch ze spodního větracího otvoru, což umožnilo chladnějšímu vzduchu neustále cirkulovat. V létě je teplota ve studené spíži obvykle o pár stupňů nižší než okolní teplota v domě a v zimě bude teplota ve studené spíži mnohem nižší než v domě.

Studená spíž byla perfektním místem pro uskladnění potravin, které není třeba chladit. Chléb , máslo, syrniki, vejce, pečivo a koláče byly běžné potraviny uložené v chladné spíži. Zeleninu bylo možné dovézt z kořenového sklepa v menším množství a do použití skladovat v chladné spíži. V lednici bylo dost místa, takže studená spíž byla skvělým místem pro uskladnění čerstvých lesních plodů a ovoce.

Poznámky

  1. ↑ Iaria, Melissa Co takhle kuchyň v garáži? Stává se populární . Stuff.co.nz (18. října 2019).
  2. ↑ dlginstructables. Vzkříšení kalifornského chladiče . Instructables.com (11. prosince 2009). Staženo: 20. prosince 2014.

Literatura

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie