"Lumumba" ( Lumumba ) nebo "Mrtvá teta" ( německy Tote Tante ) je nápoj na bázi kakaa s přídavkem alkoholu.
Skládá se z horkého nebo studeného kakaa, podle toho se může nazývat Hot Lumumba nebo Cold Lumumba, ale původní recept používá studenou verzi. Přidá se rum , někdy se navrch dává šlehačka . Místo rumu se v alternativních receptech používá brandy nebo amaretto likér . Nápoj je běžný v severním Německu a zejména v Severním Frísku , stejně jako v Nizozemsku a Dánsku (pod názvem Tote Aunt). Nápoj se často podává na vánočních trzích nejen v Německu a Dánsku, ale také v Rakousku a Švýcarsku [1] . Na západním pobřeží Dánska a v Německu existuje také podobná směs – nápoj zvaný „ farizej “ ( německy Pharisäer ). Německý Pharisäer nebo dánský farisæer znamená Farizeus je alkoholický kávový nápoj, který je oblíbený v oblasti Severního Fríska v Německu. Farizej je hrnek černé kávy, dvojitý panák rumu a navrch šlehačka. O obsahu rumu v nápoji se veřejně diskutovalo: v roce 1981 soud ve Flensburgu rozhodl, že 2 centilitry (20 ml) rumu nestačí k výrobě pravého Pharisäera [2] .
Tento long drink získal popularitu v 60. letech 20. století v západním Německu [3] .
Není známo, proč název nápoje souvisí s příjmením konžského politika Patrice Lumumby . Chybí také informace o tom, ve které zemi se objevila poprvé. Nápoj se možná poprvé objevil ve Španělsku, kde byl původně smíchán se silným sherry . Někteří se domnívají, že pochází ze severního Šlesvicka-Holštýnska [4] . Kvůli svému jménu byl nápoj zařazen do diskusí o přejmenování nápojů a jídel považovaných za „rasistické“, jako je Moor in a Shirt , Negro Kiss , nebo Gypsy Schnitzel ( Němec ) [5] [6] .
Jméno "Mrtvá teta" pochází z legendy spojené s ostrovem Föhr . Legenda praví, že jistá teta emigrovala do Ameriky z Föhru. Když zemřela, chtěla být pohřbena doma. Převoz těla byl ale příliš nákladný, a tak bylo tělo zabaleno do krabice, ve které se do Föhru posílalo kakao [7] [8] .
Nápoj se dostal do kriminálního románu Třikrát mrtvá teta hamburského spisovatele Krischana Kocha, jehož thrillery se většinou odehrávají ve Šlesvicku-Holštýnsku, zejména ve fiktivním městě Vredenbühl.