Radler ( německy Radler ) je nízkoalkoholický koktejl z piva a citronové šťávy v poměru 50/50 nebo 60/40. Je to tradiční a nejoblíbenější německý pivní koktejl.
Podle lidové legendy vynalezl radler v roce 1922 majitel piva "Kugler Alm" Franz Kugler ( německy Wirt Franz Xaver Kugler ) ve městě Oberhaching nedaleko Mnichova . Podle pověsti začal Franz Kugler na uhašení žízně zbytek piva ředit limonádou, aby žízeň uhasili všichni, mezi nimiž bylo mnoho obyvatel města jezdících na kole. Spojení pivní hořkosti a ovocného aroma si návštěvníci oblíbili a koktejl si rychle oblíbil. Němečtí historici jsou však k této legendě skeptičtí a uvádějí důkazy, že koktejl na bázi piva a limonády byl znám již před rokem 1922.
Je těžké přesně určit, odkud tento pivní mix vzal svůj název - "Radler". Možná pochází z bavorského slova „Radler“, což znamená „cyklista“.
V různých evropských zemích, zejména německy mluvících zemích, a v regionech Německa existují varianty radleru (bílé pivo nebo ležák, s citronovou limonádou, pomerančová limonáda, minerální voda, „ šprt “), které mohou mít i vlastní místní názvy. Například na některých místech v Münsteru se pivo míchá s pomerančovou limonádou a říká se mu „klobásová (klobásová) voda“.
Existuje také verze „tmavého radleru“ „Diesel“ ( německy Diesel ) z tmavého piva s „ Coca-Colou “ v poměru 1:1.
Populární v západní Evropě, Austrálii, Novém Zélandu a Jižní Africe, pivo s citronovou příchutí a koktejl s perlivou vodou. Ve Španělsku nazývaná "Clara" ( španělsky Clara ). V severním Německu je známá jako "Alster" ( německy: Alster ), ve francouzsky mluvících zemích - "Panache" ( francouzsky: Panaché ),
Koktejl z pšeničného piva a limonády , oblíbený v Bavorsku a na venkově, se nazývá „ruský“ ( německy Russ ) po říjnové revoluci , která se odehrála v době, kdy byl koktejl vynalezen . .
V Německu oblíbený koktejl z ležáku a perlivé vody s ovocnou příchutí, nejčastěji malinovou, ale možná je i citronová varianta.
Berliner Weisse je směs stejnojmenného piva, kvašená bakteriemi mléčného kvašení a pšeničným sladem, s charakteristickou kyselou chutí a silnou karbonizací, stejně jako různé sladké sirupy, i když se často konzumuje čisté. Tento nápoj byl vynalezen v Berlíně jako reakce na tradiční bavorské odrůdy pšenice a je jedním z klasických stylů německého piva.
V Rusku se radler prodává v omezeném sortimentu.