Doporučená denní dávka

Doporučený denní příjem  je průměrné, odhadované množství přijaté potravy různých látek živou bytostí za den , nezbytné pro udržení normálního ( zdravého ) stavu těla. [1] Vzácněji lze tento termín použít k označení norem spotřeby nepotravinářských látek, jako je voda a vzduch. [2] Termín se používá v medicíně ( dietologie ), valeologii , veterinární medicíně .

Den se používá jako období, protože většinu látek se doporučuje konzumovat pravidelně a nepřetržitě. Denní příjem je zárukou nepřetržitého příjmu potřebných látek tělem. Některé látky je však povoleno používat častěji s přestávkami.

V potravinářském průmyslu se termín „ přiměřený denní příjem “ nebo jednoduše „ denní příjem“ používá k označení norem pro spotřebu potravin, nikoli pro jednotlivé látky .

V Ruské federaci jsou doporučené normy schváleny RPN v „Pokynech 2.3.1.2432-08. Normy fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatel Ruské federace. [jeden]

Doporučené denní dávky pro určité látky [1]

Fyziologické potřeby dospělé populace

• bílkoviny (50 % z nich je živočišného původu) [3] :

• 65 až 117 g/den pro muže
• 58 až 87 g/den pro ženy

• tuky :

• 70 až 154 g/den pro muže
• 60 až 102 g/den pro ženy

• sacharidy :

• od 257 do 586 g / den (50-60 % denní potřeby energie)

• makroživiny , konkrétně [4]
  • vápník 1000 mg/den (1200 mg/den po 60 letech)
  • draslík 2000 mg/den
• zejména stopové prvky [5]
  • jód 130-200 mcg/den
  • železo 8-10 mg/den (15-20 mg/den pro ženy)

Fyziologické potřeby dětí

• bílkoviny (60 % z nich je živočišného původu) [3] :

• do 1 roku - 2,2-2,9 g / kg tělesné hmotnosti
• starší než 1 rok - od 36 do 87 g / den

• tuky:

• do 1 roku - 5,5-6,5 g / kg tělesné hmotnosti
• starší než 1 rok - od 40 do 97 g / den

• sacharidy:

• do 1 roku 13 g/kg tělesné hmotnosti
• starší 1 roku od 170 do 420 g / den

Vitamin C

• Dospělí muži - 90 mg / den.
• Dospělé ženy - 75 mg / den. [6]
• Děti (od narození do 18 let) - 30-90 mg / den.

Aminokyseliny

viz Esenciální aminokyseliny

Mastné kyseliny

Denní energetický příjem

Fyziologické potřeby dospělé populace

Energie kcal

• od 2450 do 3750 kcal/den pro muže
• od 2000 do 2850 kcal/den pro ženy

Fyziologické potřeby seniorů a senilního věku

• od 1950 do 2300 kcal/den pro muže
• od 1700 do 1975 kcal/den pro ženy

• Esenciální živiny :
  • Esenciální aminokyseliny
  • Esenciální mastné kyseliny
• Hypervitaminóza
• Hypovitaminóza
• Zdravé stravování
• Biologicky významné prvky

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 Pokyny 2.3.1.2432-08 Archivováno 22. srpna 2016 na Wayback Machine . Normy fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatel Ruské federace. doc Archivováno 22. srpna 2016 na Wayback Machine
2. ↑ L. V. Kvasová, V. V. Sevrikov. Výpočet normativů spotřeby vody a likvidace vody . — Sevastopolská národní technická univerzita. - Sevastopol: SevNTU, 2008. Archivovaná kopie (nepřístupný odkaz) . Datum přístupu: 19. června 2012. Archivováno z originálu 24. prosince 2012. (neurčitý) 
3. ↑ 1 2 Směrnice 2.3.1.2432-08. Normy fyziologických potřeb energie a živin pro různé skupiny obyvatel Ruské federace. doc Archivní kopie ze dne 22. srpna 2016 na Wayback Machine : "4.2.1.1.1. Živočišné bílkoviny "Živočišné bílkoviny jsou tělem absorbovány z 93-96%. U dospělých je doporučená denní strava živočišných bílkovin z celkového množství bílkovin je 50 % Pro děti je doporučený podíl živočišných bílkovin v denní stravě z celkového množství bílkovin 60 %.»
4. ↑ 4.2.2.2.1. Makronutrienty
5. ↑ 4.2.2.2.2. stopové prvky
6. ↑ http://www.health.harvard.edu/newsweek/Listing_of_vitamins.htm Archivováno 7. srpna 2019 na Wayback Machine "Seznam vitamínů. Harvard Health Publications"

Odkazy

• https://ods.od.nih.gov/Health_Information/Dietary_Reference_Intakes.aspx  _
• https://fnic.nal.usda.gov/dietary-guidance/dietary-reference-intakes  Archivováno 9. října 2016 na Wayback Machine
• Vyhláška Ministerstva zdravotnictví Ruska schválila Doporučení o racionálních normách spotřeby potravin . Ministerstvo zdravotnictví Ruska (1. září 2016). Staženo: 10. listopadu 2017. (neurčitý)