Tkáňový turgor je stresový stav membrán živých buněk . Turgorův tlak - vnitřní tlak, který se vyvine v rostlinné buňce , když do ní vstoupí voda v důsledku osmózy a cytoplazma je přitlačena na buněčnou stěnu ; tento tlak brání dalšímu pronikání vody do buňky.
Turgor je způsoben třemi faktory: vnitřním osmotickým tlakem buňky, který způsobuje napětí v buněčné membráně , vnějším osmotickým tlakem a elasticitou buněčné membrány.
Turgor živočišných buněk je až na vzácné výjimky nízký. Rozdíl mezi vnitřním a vnějším tlakem nepřesahuje 1 atmosféru. Buněčný turgor u rostlin a hub je výrazně vyšší; obvykle je vnitřní tlak od 5 do 10 atmosfér, živé tkáně z tohoto důvodu mají elasticitu a významnou strukturální pevnost. U některých rostlin rostoucích na zasolených půdách ( halofyty ), stejně jako u hub, může rozdíl mezi vnitřním a vnějším buněčným tlakem dosáhnout 50 nebo dokonce 100 atmosfér.
Turgor je ukazatelem obsahu vody a stavu vodního režimu živých organismů. Pokles turgoru je doprovázen procesy autolýzy (rozpadu), vadnutí a stárnutí buněk.
Slovo „turgor“ je odvozeno z pozdní lat. turgor ("nadýmání, plnění"), které pochází z latinského turgere ("být oteklý, plný").