Folmar VII ( Folmar VII de Metz, Folmar VII. von Metz ; zemřel 25. června 1111 ) - biskup hrabě z Metz, hrabě z Huneburgu a Luneville.
Je očíslován jako sedmý – počítáme-li všechna hrabata z Blisgau, pátý – pokud nebereme v úvahu první dva zástupce stejného jména rodu, o nichž nejsou žádné informace, a třetí – pokud vezmeme v úvahu pouze palatinští hrabata a hrabata z Metz.
Nejstarší syn Volmara VI., který byl kolem let 1055-1075 hrabětem z Met, a jeho manželky Svanechilde, jejíž původ není jasný.
Když byly otcovské majetky rozděleny, obdržel hrabství Huneburg a Luneville a místo biskupa hraběte z Metz a jeho mladší bratr Gottfried III (zmíněný 1075-1098) obdržel hrabství Bliesgau.
Byl hrabětem z Met za biskupů Hermana (1072-1090), Poppona (1090-1103) a Adalberona IV (1104-1115).
Nejpozději v roce 1087 postavil zámek Lixheim, 7,5 km od Sarrebourgu, aby měl pod kontrolou silnici procházející tímto místem. V roce 1107 založil spolu se svým synem (nebo bratrem) Theogarem, opatem kláštera sv. Jiří ve Willingenu, benediktinský klášter v Lixheimu, kterému daroval hrad, který v té době ztratil svůj zvláštní význam.
Jméno a původ Vollmarovy manželky nejsou jasné. synové:
V některých historických pramenech není Theogar považován za syna, ale za bratra Vollmara VII.
Folmar VII zemřel 25. června 1111 a byl pohřben v klášteře Lixheim.