Velký suchozemský krab

Velký suchozemský krab [2] ( lat.  Cancer pagurus ), také běžně známý jako jedlý nebo hnědý krab, je druh kraba nalezeného v Severním moři , Severním Atlantském oceánu a možná i Středozemním moři . Tento druh kraba se vyznačuje velkou velikostí, červenohnědou barvou, oválným krunýřem připomínajícím uzavřený dort a drápy s černými špičkami. Dospělý jedinec může mít šířku krunýře až 25 cm a vážit až 3 kg. Velký krab je noční predátor, který loví různé měkkýše a korýše. Hlavním místem lovu velkých krabů v západní Evropě je pobřeží Britských ostrovů , kde se ročně uloví více než 60 000 tun.

Popis

Krunýř dospělých velkých krabů je červenohnědý, zatímco krunýř mláďat je purpurově hnědý. Ve vzhledu se skořápka podobá uzavřenému koláči, někdy se na něm objevují bílé skvrny. Délka krunýře u mužů je obvykle asi 60 mm, u samic - 98 mm, i když délka krunýře jednotlivých jedinců může dosáhnout až 150 mm [1] . Šířka krunýře je obvykle 150 mm, v některých případech to může být asi 250 mm [3] . Záhyb krunýře je umístěn ventrálně, tvoří žaberní dutinu, kde jsou umístěny žábry [4] .

Přední pár končetin kraba tvoří mohutné drápy, jejichž konce jsou natřeny černou barvou [1] . Zbytek končetin jsou pokryty krátkými tuhými sety a mají také ostré černé konečky [1] .

Před krabem jsou antény a antény. Zde jsou oběžné dráhy, ve kterých se nacházejí oči [4] . Ústní aparát zahrnuje tři páry maxilopedů, za nimiž je pár čelistí, pár čelistí a nakonec dolní čelisti [4] .

Jako většina krabů se břicho velkého kraba nachází pod hrudníkem; jasný sexuální dimorfismus se projevuje tím, že u mužů je břicho relativně užší než u žen [4] .

Životní cyklus

K reprodukci dochází v zimě; samec šplhá na samici a chrání ji, když líná. K vnitřnímu oplození dochází před ztvrdnutím nového krunýře pomocí dvou břišních přívěsků (gonopodů). Po páření naklade samice vajíčka do díry v mořském dně. Samice může nosit pod břichem 250 000 až 3 000 000 oplodněných vajíček po dobu až osmi měsíců, dokud se z nich nevylíhnou larvy.

Po vylíhnutí procházejí krabi několika stádii vývoje, počínaje larvou (1 mm) zvanou zoea. U mladých krabů je dobře vyvinutá břišní dutina, která se postupem času zmenšuje a nachází se pod hrudníkem. Mladí krabi se usazují na mořském dně v přílivové zóně, kde zůstávají, dokud nedosáhnou šířky krunýře 60–70 mm, a poté migrují do hlubších vod. Do osmi let se šířka krunýře u samců zvětšuje o 10 mm za rok, poté se tempo růstu zpomaluje na 2 mm za rok. Samice rostou zhruba o polovinu rychleji než samci, což je pravděpodobně způsobeno energetickými nároky na kladení vajíček. Pohlavní dospělosti je dosaženo při šířce krunýře 12,7 cm u samic a 11 cm u samců. Délka života velkého kraba je obvykle 25-30 let, i když někteří jedinci mohou žít až 100 let.

Rozsah a stanoviště

Velký krab žije v hojnosti v písčité a kamenité půdě v přílivové zóně moře v hloubkách až 100 metrů v celém severovýchodním Atlantiku od Norska na severu po severní Afriku na jihu. Krabi často žijí v trhlinách a dírách ve skalách, ale někdy se vyskytují venku. Mladí krabi mohou žít pod kameny v pobřežní zóně. Podle nepotvrzených zpráv byl velký krab nalezen také ve Středozemním a Černém moři.

Dospělci jsou noční, přes den se schovávají v substrátu, nicméně při nočním lovu se krabi mohou pohybovat až 50 metrů od svého úkrytu. Jejich potrava zahrnuje různé korýše (včetně zelených a chlupatých krabů, porcelánových krabů a humra černého) a měkkýše (včetně plžů barvených na karmínově a obecnou littorinu, jakož i mlžů, mořských stonků, jedlých mušlí, srdcovky jedlé, ústřice evropské a lutraria lutraria). Velký krab pronásleduje nebo přepadává pohybující se kořist a také vykopává velké díry, aby našel škeble. Hlavní hrozbou pro velkého kraba jsou chobotnice, které napadají kraby, dokonce i ty v kleci, kterou používají rybáři jako past.

Ve srovnání s jinými cennými komerčními druhy krabů je o chorobách velkého kraba známo poměrně málo. Mezi parazity patří viry, jako je virus syndromu bílých skvrn, různé bakterie, které způsobují tmavé léze na exoskeletu, a dinoflageláty rodu Hematodinium , které způsobují „nemoc růžových krabů“. Mezi další mikroskopické patogeny patří houby, mikrosporidie, haplosporidie a nálevníky. Velký krab může být také zaměřen na mnohobuněčné parazity, jako jsou motolice a parazitičtí vilovci. Na exoskeletu velkého kraba často žijí takoví epibionti, jako jsou měkkýši, mořské sasanky, mnohoštětinatci, včetně Janua pagenstecheri , stejně jako mechovky a sedlové lastury.

Rybářství

Krab velký je jedním z důležitých rybářských objektů v západní Evropě. Krabi se chytají pomocí klecí s návnadou (podobně jako humří klece), které jsou umístěny na moři. Úlovek velkých krabů se neustále zvyšuje, takže v roce 1978 byl úlovek 26 000 tun a v roce 2007 - 60 000 tun, z nichž více než 70 % bylo uloveno ve vodách kolem Britských ostrovů. Kvůli těžkému sběru velkých krabů ve vodách kolem britského a irského pobřeží je tento druh ve velké části této oblasti na pokraji vyhynutí. Většina jedlých krabů ulovených britským námořnictvem se vyváží živě na prodej do Španělska a Francie.

Existuje řada právních omezení týkajících se lovu velkých krabů. Je nezákonné chytat samice, které kladou vejce, ale protože samice snášející vejce zůstávají ve vykopaných dírách a nevycházejí na lov, odchyt krabů nemá vliv na počet potomků. Minimální povolená velikost velkého kraba je stanovena technickými předpisy Evropské unie a vlády Spojeného království. Minimální velikosti se liší region od regionu kvůli různé rychlosti růstu kraba v celé geografii jeho stanoviště. Zejména minimální velikost velkého kraba, který lze ulovit u pobřeží Suffolku, Norfolku a Lincolnshire, je 115 mm, a nikoli 140 mm, jako ve většině oblastí tohoto druhu. Střední minimální velikost 130 mm je povolena ve zbytku Severního moře mezi 56. severní rovnoběžkou a hranicí mezi Essexem a Kentem a v Irském moři jižně od 55° severní šířky. sh. Ve vodách obklopujících Devon, Cornwall a ostrovy Scilly existují rozdíly v minimální velikosti mezi samci (160 mm) a samicemi (140 mm). Velká produkce krabů v Norsku je 8 500 tun ročně, ve Spojeném království - 20 000 tun, v Irsku - 13 000 tun, ve Francii - 8 500 tun, v ostatních zemích po celém světě celkem 45 000 tun.

Použití při vaření

Asi třetinu hmotnosti dospělého kraba tvoří maso, třetinu tvoří bílé maso v drápech a dvě třetiny hnědé tělové maso. V potravě lze samce krabů přirovnat ke kohoutům a samice ke slepicím. Kohouti mají sladké bílé maso; kuřata mají bohatší chuť hnědého masa. Krabí pokrmy lze podávat přímo ve skořápce (do oloupané skořápky se vkládá krabí maso ozdobené dalšími přísadami), z krabů se připravují i ​​polévky jako bujabéza, paštiky, pěny a pálivé suflé.

Taxonomie a systematika

Podle pravidel Mezinárodního kódu zoologické nomenklatury velkého kraba poprvé popsal Carl Linné v roce 1758, v desátém vydání své knihy Systém přírody. V roce 1820 vybral Pierre André Latreille velkého kraba jako typový druh rodu Cancer . Specifické epiteton pagurus  je latinské slovo odvozené ze starořeckého „πάγουρος“ (pagouros), které se spolu s „κάρκινος“ (karkinos) používalo pro jedlé mořské kraby; žádný z termínů se nevztahuje na žádný konkrétní druh.

Přestože rod Rak dříve zahrnoval většinu krabů, v současnosti je omezen pouze na osm druhů. Nejbližším příbuzným velkého kraba je krab Jonah ( latinsky:  Cancer borealis ), nalezený na východním pobřeží Severní Ameriky.

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 4 Mario J. de Kluijver & Sarita S. Ingalsuo. Rak pagurus . Macrobentos Severního moře . Universiteit van Amsterdam . Získáno 4. srpna 2010. Archivováno z originálu dne 8. června 2011. (neurčitý)
2. ↑ Brem A. Život zvířat / Předmluva a komentáře M. S. Galiny a M. B. Kornilové. - M. : OLMA-PRESS, as "Rudý proletář", 2004. - S. 990. - 1192 s. - 5000 výtisků.  — ISBN 5-224-04422-7 . ISBN 5-85197-214-9 .
3. ↑ Ken Neal a Emily Wilson. Krab jedlý - Rak pagurus . Informační síť mořského života (2008). Získáno 25. září 2015. Archivováno z originálu 25. září 2015. (neurčitý)
4. ↑ 1 2 3 4 Ray W. Ingle. Struktura a funkce // Raci, humři a krabi Evropy: ilustrovaný průvodce běžnými a obchodovanými druhy  (anglicky) . - Cambridge University Press , 1997. - S. 2-10. - ISBN 978-0-412-71060-5 .

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský Britannica (online) Brockhaus
Taxonomie	Fosilní díla GBIF iPřírodovědec NCBI IRMNG ITIS TSN SeaLifeBase WoRMS