Lékořice

Lékořice
Celkový pohled na rostlinu
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:LuštěninyRodina:LuštěninyPodrodina:MolKmen:kozí routaPodkmen:Glycyrrhizinae Rydb. , 1923Rod:LékořicePohled:Lékořice
Mezinárodní vědecký název
Glycyrrhiza glabra L. , 1753
Synonyma
viz text
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   26718 NCBI   49827 EOL   703239 ÚSMĚV   t:17820 IPNI   496941-1 TPL   ild-7886

Lékořice neboli lékořice nebo lékořice hladká nebo lékořice ( lat.  Glycyrrhíza glábra ) je vytrvalá bylina ; druhy rodu lékořice ( Glycyrrhiza ) z čeledi bobovité ( Fabaceae ). Lékořice je široce používána jako léčivá , potravinářská rostlina , pěstovaná jako listová zelenina . a průmyslový závod jako pěnidlo .

Slovo „lékořice“ pochází z řečtiny. γλυκύρριζα (glykyrrhiza) s významem „sladký kořen“ [2] , z γλυκύς (glykys, „sladký“) [9] a ῥίζα (riza, „kořen“) [3] .

Distribuce a ekologie

Roste divoce ve Francii , Itálii , jihovýchodní Evropě (včetně Ukrajiny a Moldavska ), severní Africe (hlavně Libyi ), západní a střední Asii . Na území Ruska se vyskytuje v jižních oblastech evropské části , na západní Sibiři a na severním Kavkaze .

Pěstuje se v mnoha mírných oblastech. Extrakty z lékořice se používaly v bylinářství a lidovém léčitelství [4] . Nadměrná konzumace lékořice může vést k nepříznivým účinkům [4] , jako je hypokalémie , vysoký krevní tlak a svalová slabost [5] . Lékořice by se neměla užívat v těhotenství [4] .

Lékořice roste v údolích a nivách stepních a polopouštních řek, na písčitých šachtách v pobřežní zóně, ve stepích a polopouštích, na loukách, v houštinách křovin, podél cest a zavlažovacích kanálů a tvoří husté houštiny. Preferuje písčité a alkalické půdy, vyskytuje se také na tvrdých černozemních jílovitých půdách .

Množí se semeny nebo vegetativně . Během vegetativního množení nese každý stolonový kořen na konci pupen , ze kterého se vyvine dceřiná rostlina, která dává nadzemní stonky, strmý kořen a novou síť stolonových kořenů. Lékořice se tak šíří na velké vzdálenosti a tvoří husté houštiny.

Lékořice nejlépe roste v dobře odvodněných půdách v hlubokých, sluncem zalitých údolích. Sklízí se na podzim dva až tři roky po výsadbě [6] . Mezi země produkující lékořici: Indie, Írán, Itálie, Afghánistán, Čína, Pákistán, Irák, Ázerbájdžán, Uzbekistán, Turkmenistán a Turecko [7] .

Botanický popis

Oddenek je tlustý, mnohohlavý, dřevnatý; dává jeden strmý, pronikající několik metrů (až 5 m), jednoduchý nebo mírně rozvětvený kořen a horizontální komplexní síť 5-30 stolonových kořenů dlouhých 1-2 m a vyskytujících se v hloubce 30-40 cm. hnědá na vnější straně, na přelomu - nažloutlá.

Existuje několik stonků , jsou vzpřímené, jednoduché nebo mírně rozvětvené, krátce chlupaté, vysoké od 0,5-0,8 do 2 m.

Listy jsou střídavě zpeřené, 5-20 cm dlouhé, skládají se ze tří až deseti párů oválných nebo podlouhle vejčitých celokrajných lístků s cípy na vrcholu. Listy jsou pokryty lepkavými tečkovanými žlázkami. Palisty jsou malé, šídlovitého tvaru, v době květu opadávají.

Květy 8-12 mm v průměru, ve volných 5-8květých axilárních hroznech , stopky 3-5 cm dlouhé. Kalich s úzce kopinatými zuby rovnými nebo přesahujícími trubici. Koruna bělavě fialová, nepravidelná, molovitá.

Plodem  jsou kožovité, rovné nebo zakřivené hnědé fazole se dvěma až šesti semeny, 2-3 cm dlouhé, 4-6 mm široké, lysé nebo pokryté žláznatými ostny. Semena jsou ledvinovitá, lesklá, zelenošedá nebo nahnědlá.

Kvete od června do srpna. Plody dozrávají v srpnu - září.

Rostlinné suroviny

Nákup a skladování

Jako léčivá surovina se používají kořeny a oddenky - kořen lékořice ( lat.  Radix Glycyrrhizae, Radix Liquiritiae ). Nákup surovin probíhá v průběhu roku. Kořeny se vykopou, stonky se nařežou, vytřepou nebo promyjí ve studené vodě, nakrájí se na kousky a suší se na slunci nebo v dobře větraných místnostech, suchý kořen se lisuje do balíků. Někdy se před sušením kořeny očistí od korkové kůry. Dobře vysušené suroviny se skladují až 10 let.

Chemické složení

Kořeny a oddenky obsahují sacharidy a příbuzné sloučeniny ( glukóza , fruktóza , sacharóza , maltóza ), polysacharidy ( škrob do 34 %, celulóza do 30 %, pektinové látky ), organické kyseliny ( jantarová , fumarová , citronová , jablečná , vinná ), silice , triterpenoidy ( kyselina glycyrrhizová ), pryskyřice , steroidy ( β-sitosterol ), fenolkarboxylové kyseliny a jejich deriváty ( ferulová , synomická , salicylová ), kumariny ( gerniarin , umbelliferon , atd.), vonoidní třísloviny (8,3-14 %) ( liquiritin , isoliquiritin , liquiritosid , quercetin , kempferol , apigenin , glabridin atd. ), vyšší alifatické uhlovodíky a alkoholy , vyšší mastné kyseliny , alkaloidy .

Sacharidy (až 2,13 %), polysacharidy, organické kyseliny (až 2,5 %), silice (0,02), triterpenoidy (kyselina glycyrrhizová, kyselina glycyrrhetová a další steroidy, β-sitosterol, glycestron ), triterpen saponiny , kumariny (1. 2,4), třísloviny (5,5), flavonoidy ( isoquercitrin , kvercetin, kempferol atd.), lipidy (6,26 %), sloučeniny obsahující dusík ( cholin , betain ), vitamíny ( kyselina askorbová , karoten ).

Složení silice zahrnuje aldehydy , ketony , alkoholy a jejich deriváty, terpenoidy, aromatické sloučeniny , vyšší alifatické uhlovodíky, estery vyšších mastných kyselin .

Farmakologické vlastnosti

Přípravky z lékořice dráždí sliznice, zvyšují sekreci žlázového aparátu, a proto je součástí expektorancií, diuretik a projímadel. Toto působení je způsobeno obsahem saponinů v surovinách, které mají expektorační, změkčující a obalující účinek. Potlačuje tvorbu testosteronu . [osm]

Při nadměrném užívání preparátů z kořene se může vyvinout hypokalémie a hypokaligistie v kombinaci s myopatií , myoglobinurií , křečemi, kvadruplegií [9] .

Pokusy na zvířatech ukazují, že přípravky z lékořice podporují hojení vředů.

Význam a použití

Léčivé využití lékořice je zmíněno ve starověké památce čínské medicíny „ Pojednání o bylinkách “. Čínští lékaři zařadili kořen lékořice mezi prvotřídní lék a snažili se jej zařadit do všech léčivých směsí. V Tibetu se věřilo, že kořeny lékořice „přispívají k dlouhověkosti a lepšímu využití šesti smyslů“. Kořeny rostliny byly široce používány v Asýrii a Sumeru , odkud si je vypůjčili lékaři starověkého Egypta .

Používá se jako pěnidlo v průmyslu, zejména pro flotaci pěny v hutnictví a jako součást směsí pro plnění hasicích přístrojů.

Na Kavkaze a ve střední Asii se odvarem z kořenů barví rohože z vlny a plsti . Lékořice se používá při výrobě inkoustu , inkoustu a krému na boty , v textilním průmyslu k fixaci barev.

V tabákovém průmyslu - přidat chuť a příchuť do žvýkacího , kouřícího a šňupacího tabáku [7] [10] ; v Japonsku - při výrobě náhradních cigaret bez obsahu nikotinu. Lékořice dala tabákovým výrobkům přirozenou sladkost a výraznou chuť, která se snadno mísí s přírodními a napodobenými příchutěmi používanými v tabákovém průmyslu [7] . Počínaje rokem 2009 zakázal americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv používání jakýchkoliv „charakteristických příchutí“ jiných než mentol v cigaretách, nikoli však v jiných vyráběných tabákových výrobcích [11] .

Dobrá medonosná rostlina a perganos . Produktivita pylu u 100 květů je 67 mg au celé rostliny od 24,7 do 171 mg. Ve stepních oblastech je produktivita pylu 0,117–0,156 kg/ha [12] .

Používá se jako okrasná rostlina a ustalovač písku.

Ve vaření

Kořeny a oddenky rostliny se používají v potravinářském průmyslu ve formě extraktů, sirupů, jako náhražka cukru a pěnidla do nealkoholických nápojů, piva , kvasu , tonic; pro lepší šlehání bílků .

Na bázi lékořice se vyrábí bonbóny různých odrůd s charakteristickou chutí, zejména lékořicový talíř .

Rostlina se používá k výrobě kávy, kakaa, marinád, kompotů, želé, moučných výrobků, chalvy , karamelu , marshmallow a čokolády; a také jako ochucovací přísada při zpracování ryb, v kysaném zelí , močení jablek a brusinek , jako přísada do dlouholistého a zeleného čaje; v Kyrgyzstánu - jako náhražka čaje, v Japonsku - jako potravinářská antioxidační přísada, v Japonsku a Egyptě - mezi složky přísad s baktericidními a fungicidními vlastnostmi do potravin a nápojů.

Ve vědecké medicíně

Kořeny a oddenky mají léčivou hodnotu. Jsou součástí léků doporučovaných při onemocněních horních cest dýchacích jako expektorans, změkčovadlo, protizánětlivé , jako součást diuretických a projímavých přípravků, jako antacidum a obalující prostředek při překyselené gastritidě , peptickém vředu žaludku a dvanáctníku (" Likviriton", "Flakarbin"), s bronchiálním astmatem , neurodermatitidou , alergickou a profesionální dermatitidou, ekzémem ("Glycyram"), revmatismem , dnou , hemoroidy . Prášek z lékořice se také používá ve farmaceutické praxi jako základ pilulek a ke zlepšení chuti a vůně léků.

Sladkou chuť jim dodává kyselina glycyrrhizová , která obsahuje až 23 % v kořenech lékořice [13] . To umožnilo použít kyselinu glycyrrhizovou v klinické výživě diabetických pacientů např. v Japonsku , kde je sacharin zakázán . Zdá se však, že účinek glycyrrhizové kyseliny podobný kortikosteroidům omezuje její použití jako náhražky cukru. Kyselina glycyrrhizová má podobný účinek jako deoxykortikosteron a kortizon .

Z lékořice se získává řada léčivých přípravků:

• prsní elixír ( lat.  Elixir pectorale nebo Elixir cum extracto Glycyrrhizae ) – používá se jako expektorans;
• extrakt z kořene lékořice hustý, extrakt z kořene lékořice hustý ( Extractum Glycyrrhizae spissum );
• suchý extrakt z kořene lékořice, suchý extrakt z kořene lékořice ( Extractum Glycyrrhizae siccum );
• sirup z kořene lékořice ( Sirupus Glycyrrhizae ) - je součástí kapek dánského krále ;
• složený prášek z kořene lékořice ( Pulvis Glycyrrhizae compositus ).

V lidovém léčitelství

V tradiční medicíně zemí Východu a lidovém léčitelství různých národů se lékořice používá, stejně jako ve vědecké medicíně a navíc ve výživě pacientů s diabetes mellitus, s impotencí, nefritidou, prostatitidou a adenomem prostaty, s černý kašel (odvar v mléce), angina pectoris, cholelitiáza, hypertenze, rýma, při léčbě lymfogranulomatózy, lepry.

Lékořice je známá jako afrodiziakum . Výsledkem experimentů na hledání vzrušujících mužských vůní, provedených v roce 1995 ve Výzkumném centru pro chuť a čich ( Chicago ) pod vedením Alana Hirsche , pomocí pletysmografu penisu , který měřil intenzitu průtoku krve v erotogenní zóně, vědci zjistili, že mezi studovanými vůněmi je vůně koblih s lékořicí na druhém místě (a nejvíce vzrušující aroma pro muže je vůně dýňového koláče ) [14] .

Taxonomie

Glycyrrhiza glabra  L. , Species Plantarum 2:742 . 1753.

Synonyma

• Liquiritia officinarum Medik.
• Glycyrrhiza hirsuta Pall.
• Glycyrrhiza brachycarpa Boiss.
• Glycyrrhiza pallida Boiss. & ne
• Glycyrrhiza violacea Boiss. & ne
• Glycyrrhiza glandulifera Waldst. & Kit.
• Glycyrrhiza alalensis X.Y.Li

Poddruh

V rámci druhu se rozlišují dvě variety [15] :

• Glycyrrhiza glabra var. glabra
• Glycyrrhiza glabra var. glandulifera  ( Waldst. & Kit. ) Regel & Herder

Viz také

• stévie

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
2. ↑ γλυκύρρριζα Archivováno 3. srpna 2020 na Wayback Machine , Henry George Liddell, Robert Scott, Řecko-anglický lexikon , na Perseus
3. ↑ lékořice Archivováno 26. listopadu 2010 na Wayback Machine na Oxford Dictionaries
4. ↑ 1 2 3 Kořen lékořice . National Center for Complementary and Integrative Health, US National Institutes of Health (září 2016). Získáno 20. prosince 2017. Archivováno z originálu 9. srpna 2020. (neurčitý)
5. ↑ Omar, Hesham R; Komarová, Irina; El-Ghonemi, Mohamed; Ahmed, Fathy; Rashad, Rania; Abdelmalak, Hany D; Yerramadha, Muralidhar Reddy; Ali, Yaseen; Camporesi, Enrico M. Kolik je příliš? ve zneužívání lékořice: čas poslat varovnou zprávu od Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism  //  Ther Adv Endocrinol Metab: journal. - 2012. - Sv. 3 , ne. 4 . - str. 125-138 . - doi : 10.1177/2042018812454322 . — PMID 23185686 .
6. ↑ A. Huxley Nový RHS slovník zahradnictví. vyd. (1992). ISBN 0-333-47494-5
7. ↑ 1 2 3 M&F Worldwide Corp., výroční zpráva o formuláři 10-K za rok končící 31. prosincem 2010 Archivováno 3. srpna 2020 na Wayback Machine .
8. ↑ 5 potravin, které způsobují hormonální nerovnováhu | Instiky . Datum přístupu: 23. prosince 2015. Archivováno z originálu 24. prosince 2015. (neurčitý)
9. ↑ Pity-Titarenko V.F. Metabolismus voda-elektrolyt a acidobazický stav za normálních a patologických podmínek . - Kyjev: Zdraví, 1989. - S.  56 . — 200 s. - 6000 výtisků.  - ISBN 5-311-00363-4.
10. ↑ Erik Assadourian, Cigarette Production Drops Archived 9. prosince 2011 na Wayback Machine , Vital Signs 2005 , na 70.
11. ↑ Ochucený tabák . US Food and Drug Administration (22. září 2009). Získáno 21. prosince 2017. Archivováno z originálu 25. ledna 2018. (neurčitý)
12. ↑ Rudnyanskaya, 1982 , s. 17.
13. ↑ Podle knihy "Univerzální encyklopedie léčivých rostlin" (viz sekce Literatura ).
14. ↑ Judy Dutton , Láska a sex: Jak to děláme: Živé zpravodajství z vědeckých laboratoří studujících lidskou sexualitu, - M .: Laskavá kniha, 2012, s. 62-63. ISBN 978-5-98124-505-3
15. ↑ Podle webu GRIN (viz sekce Odkazy ).

Literatura

• Glycyrrhiza glabra // Botanický slovník / komp. N. I. Annenkov . - Petrohrad. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Elena Kornilová. LIQORICE . Na základě materiálu webináře "Fytoterapie: jak léčivé rostliny pomáhají udržovat zdraví."
• Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Kořeněně aromatické a kořenitě ochucující rostliny: příručka / Ed. vyd. K. M. Sytník. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. — 100 000 výtisků.  - ISBN 5-12-000483-0 .
• Maznev N. I. Encyklopedie léčivých rostlin. - 3. vydání, Rev. a doplňkové — M. : Martin, 2004. — 496 s. — 10 000 výtisků.  — ISBN 5-8475-0213-3 .
• Putyrsky IN, Prochorov VN Univerzální encyklopedie léčivých rostlin. - M .: Makhaon, 2000. - S. 258-261. — 656 s. — 15 000 výtisků.  — ISBN ISBN 5-88215-969-5 .
• Sklyarevsky L. Ya., Gubanov I. A. Léčivé rostliny v každodenním životě. - M .: Rosselkhozizdat, 1970. - 223 s. - 500 000 výtisků.
• Flora SSSR / Editoři svazku B. K. Shishkin a E. G. Bobrov. - L . : Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1948. - T. 9. - XXIV + 588 s. - 4000 výtisků.
• Simkin B.E. Lékořice - kořen středoasijské džungle // Chemie a život. - 1977. - č. 12 .
• Gubergrits A. Ya., Solomchenko N. I. Léčivé rostliny Donbasu. - Doněck: Donbass, 1966.
• Yagodka V.S. Léčivé rostliny v dermatologii a kosmetologii. - K . : Naukova Dumka, 1991. - 272 s.
• Rudnyanskaya E. I. Pollenózy z čeledi luštěnin // Včelařství  : časopis. - 1982. - č. 9 . - S. 16-17 .

Odkazy

• Glycyrrhiza glabra  (anglicky) : podrobnosti o taxonu na webu Tropicos .

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský Britannica (online)
Taxonomie	APNI EOL GBIF ÚSMĚV iPřírodovědec NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Seznam rostlin Tropicos WFO
V bibliografických katalozích	BNF : 121636634 GND : 4183987-0 J9U : 987007529235005171 LCCN : sh85076776 NKC : ph579343