Johnnie Walker

Johnnie Walker je značka  skotské whisky . Nejrozšířenější značka skotské whisky na světě, prodávaná téměř ve všech zemích, ročně se vyrobí více než 150 milionů litrů různých odrůd Johnnie Walker [1] [2] . Pod touto značkou se vyrábějí jak levné odrůdy zrající minimálně 3 roky, tak různé druhy stařené drahé whisky. Většina odrůd "Johnny Walker" - míchaná whisky.

Historie

Společnost založil Skot John Walker (1805-1857), přezdívaný Johnny, odtud název značky. Johnův otec zemřel brzy, takže jeho žena a syn zůstali v hokynáři ve městě Kilmarnock . Mladý John úspěšně míchal čaj , jeho směsi byly oblíbené. V roce 1856 vstoupil do podniku Johnův syn Alexander. Začal experimentovat s mícháním single malts. Když Johnny Walker zemřel, Alexander Walker zdědil prosperující obchod s potravinami. .

V roce 1867 vytvořil svou míchanou whisky Old Highland, která si rychle získala oblibu. Po Alexandrově smrti přešla firma do rukou jeho synů, George Pattersona Walkera a Alexandera Walkera. Byli to oni, kdo v roce 1893 získal první lihovar pro "Johnny Walker" - Cardhu Farm .  Tato koupě byla počátkem vzestupu rodinného podniku Walker a díky ní se míchání whisky Johnny Walker posunulo na novou úroveň kvality. V roce 1909 se firma rozhodla nahradit své dvě hlavní značky, Johnnie Walker Very Special Old Highland Whisky a Extra Special Old Highland Whisky. Výsledkem byl Johnnie Walker Red Label a Johnnie Walker Black Label.

Červené a černé etikety si rychle získaly oblibu: v roce 1920 se Johnnie Walker prodával již ve 120 zemích po celém světě.

Dnes společnost vlastní alkoholový gigant Diageo .

Produkoval Johnny Walker

Johnny Walker Red Label

Red Label - standardní směs. Skládá se z 9 odrůd ve věku 3-5 let. Základem směsi je whisky Cardhu s medovou příchutí. Red Label také zahrnuje kouřové rašelinové odrůdy z ostrovů.

Docela ostrý a mírně agresivní díky svému mládí. Tato whisky se poprvé objevila v 19. století, v letech 1906-1908 se nazývala Old highland Scotch Whisky. V roce 1909 přejmenován na Johnnie Walker Red Label .

Johnny Walker Black Label

Johnnie Walker Black Label je luxusní směs. Zahrnuje asi čtyřicet odrůd stárnoucích minimálně 12 let. 35 odrůd ze 40 jsou sladové whisky. Hlavní předností a předností Johnnie Walker Black Label je komplexnost chuti.

Ve Skotsku existuje rozdělení na regiony výroby. Existuje šest hlavních regionů: Highlands , Speyside , Lowlands, Islands, Islay , Campbeltown . Whisky chutná v různých regionech jinak, což ovlivňuje chuť směsi.

Každá ze 40 odrůd svým způsobem ovlivňuje jedinečnost směsi. Ale zároveň existují 4 hlavní příchutě.

1. Unikátní whisky ze Speyside - Cardhu (Kardu), kterou je těžké koupit v čisté podobě, jelikož naprostá většina této whisky jde do směsí společnosti. Cardhu je základem směsi Johnnie Walker Black Label, dodává buketu med, hedvábnost a něhu. Jiné odrůdy ze Speysade a Vysočiny propůjčují jablkové a lehce citrusové tóny.
2. Oproti svěžím květinově-ovocným tónům Speyside obsahuje směs odrůdy z ostrova Islay - Caol Ila (Kal Ila) a Lagavulin (Lagavulin). Díky nim se ve směsi objevují kouřové rašelinové a mořské tóny připomínající vůni ohně nebo doutníkový kouř.
3. Díky odrůdám zrajícím v sudech po sherry se ve směsi objevují kořenité tóny sušeného ovoce, rozinek a trochy sušených švestek, lehce vínová, chuť po sherry.
4. Krémové, vanilkové tóny připomínající zmrzlinu nebo Bailey's likér. Objevte se díky sudům po bourbonu a obilným whisky, které mají sladší tóny.