Letní medovník

Medonosec letní ( lat.  Kuehnerómyces mutábilis ) je jedlá houba z čeledi Strophariaceae .

Vědecká synonyma [1] :

• Agaricus mutabilis Schaeff., 1774 bazionym
• Pholiota mutabilis (Schaeff.) P. Kumm., 1871
• Dryophila mutabilis (Schaeff.) Quel., 1886
• Galerina mutabilis (Schaeff.) P. D. Orton, 1960

Ruská synonyma:

• Kyuneromyces proměnlivé
• Limetkový med agaric
• Mluvka

Popis

Klobouk má průměr 3-6 (10) cm, zprvu konvexní, v průběhu stárnutí houby se stává plochým, s dobře ohraničeným širokým tuberkulem. Za deštivého počasí průsvitná, nahnědlá, za sucha - matná, medově žlutá; často světlejší uprostřed a tmavší na okrajích. Okraje klobouku jsou výrazně rozbrázděné, za vlhkého počasí jsou kolem tuberkulu soustředné zóny a tmavší okraje. Kůže je hladká, slizovitá .

Dužnina je tenká, vodnatá, světle žlutohnědé barvy, ve stopce tmavší, s jemnou chutí a příjemnou vůní čerstvého dřeva.

Destičky jsou 0,4-0,6 cm široké, přilnavé nebo mírně klesající, poměrně časté, nejprve světle hnědé, pak hnědohnědé.

Noha až 7 cm vysoká, 0,4-1 cm v průměru, hustá; v horní části je světlejší než čepice, pod prstencem se objevují hladké, drobné tmavé šupinky.

Zbytky přehozů : prsten je blanitý, úzký, na začátku dobře viditelný, věkem může zmizet, často obarvený okrově hnědou barvou vypadlými výtrusy; Volvo a zbytky přehozu na čepici chybí.

Výtrusný prášek je okrově hnědý, výtrusy 7,5 × 5 µm, elipsoidní, s póry.

Ekologie a distribuce

Medonosec roste v hustých koloniích na shnilém dřevě nebo na poškozených živých stromech. Preferuje opadavé druhy, v horách se vyskytuje na smrcích . Široce rozšířený v listnatých a smíšených lesích severního mírného podnebí, méně častý v suchých oblastech.

Sezóna je od dubna do listopadu, v mírném podnebí ji lze nalézt téměř po celý rok.

Podobné druhy

Medonosné léto lze zaměnit s nebezpečnou jedovatou houbou galerií lemovanou ( Galerina marginata ). Galeriny se liší poněkud menšími velikostmi a ne šupinatým, ale vláknitým povrchem spodní části nohy.

Nejedlé nebo mírně jedovaté nepravé houby rodu Hypholoma ( Hypholoma ) nemají kroužek na noze.

Nutriční vlastnosti

Jedlá houba. Konzumuje se nejčastěji ve smažené a vařené formě [2] . Komerčně se pěstuje v mnoha zemích .

Poznámky

1. ↑ Taxonomie na www.mycobank.org
2. ↑ Ivoilov A. Pěstování u pařezu // Věda a život . - 2020. - Č. 8. - S. 79.

Literatura

• Grunert G. Houby: přel. s ním. — M  .: Astrel; AST, 2001. - S. 122. - (Průvodce přírodou). — ISBN 5-17-006175-7 .
• Život rostlin. V 6 svazcích / Al. A. Fedorov . - M . : Vzdělávání , 1976. - T. 2. Houby . Ed. M. V. Gorlenko . - S. 303-305. — 479 s. — 300 000 výtisků.
• Lesso T. Houby, determinant / přel. z angličtiny. L. V. Garibová, S. N. Lekomceva. - M. : "Astrel", "AST", 2003. - S. 90. - ISBN 5-17-020333-0 .
• Referenční kniha: Houby / otv. pro vydání Yu. G. Khatskevich. - Mn. : Sklizeň, 2002. - S. 272. - 480 s. - 7000 výtisků.  — ISBN 985-13-0913-3 .

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský
Taxonomie	EOL GBIF iPřírodovědec Mycobank NCBI IRMNG