Akvakultura lososa

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 31. prosince 2018; kontroly vyžadují 6 úprav .

Akvakultura lososů  je odvětvím světové ekonomiky pro chov a chov lososů v kontrolovaných podmínkách, a to jak pro komerční, tak pro rekreační účely [2] [3] [4] [5] [6] . Lososovití (zejména losos a pstruh duhový ), spolu s kaprem , jsou dvě nejdůležitější skupiny ryb v akvakultuře [1] . Nejčastěji obchodovaným lososem je losos atlantický . V USA jsou losos Chinook a pstruh duhový nejběžnější lososí ryba pro rekreační a komerční rybolov [7] . V Evropě je nejčastěji chovanou lososovou rybou Kumzha (pstruh) [8] . Mezi běžně chované druhy nelosos patří tilapie , mořský vlk , sumec , mořský okoun a cejn .

V roce 2007 měla akvakultura lososa celosvětově hodnotu 10,7 miliardy USD. Během 25 let od roku 1982 do roku 2007 se akvakultura lososa zvýšila více než desetinásobně. Předními producenty lososových ryb jsou Norsko s 33 %, Chile s 31 % a ostatní evropští producenti s 19 % [9] .

Hodně se diskutuje o environmentálních a zdravotních důsledcích intenzivní akvakultury lososů. Zvláště znepokojivé jsou účinky na volně žijící lososy a další mořské organismy. Některé z těchto sporů jsou součástí velké obchodní soutěže o podíl na trhu a cenu mezi volně žijícími lososy a lososy chovanými v rychle se rozvíjejícím odvětví akvakultury lososů [10] .

Metody chovu lososů

Akvakulturu nebo chov lososů lze porovnat s lovem lososů za použití komerčních rybolovných metod . Koncept „divokého“ lososa, který používá Alaska Seafood Marketing Institute, však zahrnuje zásoby ryb produkovaných v líhních, což jsou oceánské rybí farmy. Procento lososů ulovených na Aljašce, kteří jsou chováni na oceánských farmách, závisí na druhu lososa a jeho umístění [11] .

Metody používané v akvakultuře lososů vznikly koncem 18. století v Evropě. Spočívaly v prvních pokusech o oplodnění jiker a pěstování potěru mimo přirozené prostředí. Koncem 19. století se v Evropě a Severní Americe začaly objevovat první líhně lososů. Od konce 50. let se programy rybích farem objevily ve Spojených státech, Kanadě, Japonsku a SSSR. Moderní technika chovu lososů pomocí plovoucích mořských klecí vznikla v Norsku koncem 60. let 20. století [12] .

Losos se obvykle chová ve dvou fázích, ale někdy se praktikuje více fází. V první fázi se losos vylíhne z vajec a pěstuje na souši ve sladkovodních nádržích. Neustálé zahřívání vody během inkubace prvního stupně umožňuje zkrátit dobu růstu vajec do fáze plůdku [13] . Když potěr dosáhne věku 12 až 18 měsíců, strdlice (mladé lososy) jsou přemístěny do plovoucích mořských klecí nebo síťových pouzder ukotvených v chráněných zátokách nebo fjordech podél pobřeží. Tato metoda pěstování je známá jako marikultura . Tam jsou mladé ryby krmeny granulovaným krmivem dalších 12 až 24 měsíců, poté ryby dosahují komerčních standardů a mohou být prodávány [14] .

Norsko produkuje 33 % z celkového počtu lososovitých ryb na světě a Chile – 31 % [9] . Pobřeží těchto zemí má vhodnou teplotu vody a mnoho pobřežních oblastí je dobře chráněno před bouřemi. Chile se také nachází v blízkosti velkých krmných lovišť, které dodávají rybí moučku pro akvakulturu lososů. Skotsko a Kanada jsou také hlavními producenty lososa [15] .

Moderní systémy líhnutí lososů se vyznačují vysokou intenzitou. Většinu rybích farem vlastní velké zemědělsko-průmyslové korporace, které pěstují lososy v průmyslovém měřítku. V roce 2003 pocházela téměř polovina světového lososa chovaného pro hospodářské účely od pouhých pěti společností [16] .

Fry inkubátory

Mořské klece pro pěstování

Krmení

Komerční losos

Nemoci a paraziti

Znečištění životního prostředí a hromadění škodlivých látek u lososa chovaného na farmě

Dopad na lososy žijící v přirozeném prostředí

Viz také

Poznámky

  1. 1 2 Na základě údajů pocházejících z příslušných informačních listů FAO o druzích Archivováno 8. května 2009 na Wayback Machine
  2. chovaný losos . worldwildlife.org . Získáno 14. srpna 2018. Archivováno z originálu 14. května 2021.
  3. Jaroslaw Adamowski. Rusko zvýší akvakulturu lososů . thefishsite.com (30. října 2017, 7:30). Získáno 14. 8. 2018. Archivováno z originálu 14. 8. 2018.
  4. Caroline Graham. Pěstování ryb pro rostoucí svět: Budoucnost akvakultury lososů . seawestnews.com (1. února 2018). Získáno 14. 8. 2018. Archivováno z originálu 14. 8. 2018.
  5. Chov lososů v krizi: „V mořích vidíme závody v chemickém zbrojení“ . theguardian.com . Získáno 14. 8. 2018. Archivováno z originálu 10. 5. 2019.
  6. Autor: Lauren Kramer. Pozemní akvakultura lososů: budoucnost s potenciálem . seafoodsource.com (14. října 2015). Získáno 14. 8. 2018. Archivováno z originálu 14. 8. 2018.
  7. Joseph John Charbonneau; James Caudill. Zachování amerického rybolovu – Posouzení ekonomických příspěvků z rybolovu a ochrany vodních zdrojů (PDF) s. 20. US Fish and Wildlife Service (září 2010). Získáno 21. ledna 2015. Archivováno z originálu 8. listopadu 2011.
  8. Informační program o kulturních vodních druzích Salmo trutta . Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství. Získáno 21. ledna 2015. Archivováno z originálu 21. října 2018.
  9. 1 2 FAO : World Review of Fisheries and Aquaculture 2008  (odkaz není k dispozici) Řím.
  10. Pirquet, KT (květen/červen 2010) „Follow the Money“ , Aquaculture North America, vol 16
  11. Komerční rybolov . Aljašské ministerstvo ryb a zvěřiny. Získáno 12. ledna 2015. Archivováno z originálu 7. ledna 2011.
  12. Knapp, Gunnar; Roheim, Cathy A. & Anderson, James L. (leden 2007),The Great Salmon Run: Soutěž mezi divokým a chovaným lososem, World Wildlife Fund, ISBN 0-89164-175-0 , < http://www.iser.uaa.alaska.edu/people/knapp/personal/pubs/TRAFFIC/The_Great_Salmon_Run.pdf > . Staženo 3. srpna 2018. . 
  13. Inkubační biologie . METRO VÝCHODNÍ ÚHLY. Získáno 27. března 2016. Archivováno z originálu 16. srpna 2018.
  14. Mořské vši a losos: Povýšení dialogu o příběhu chovaného a divokého lososa (PDF)  (odkaz není k dispozici) . Společnost Watershed Watch Salmon Society (2004). Získáno 22. ledna 2015. Archivováno z originálu 13. července 2012.
  15. Mořské plody na farmě . Světový fond na ochranu přírody. Datum přístupu: 21. ledna 2015. Archivováno z originálu 23. ledna 2015.
  16. Je to všechno o akvakultuře lososa a lososa (odkaz není k dispozici) . Seafood Choices Alliance (jaro 2005). Získáno 21. ledna 2015. Archivováno z originálu 24. září 2015. 

Odkazy