Anhalt-Aschersleben ( německy Anhalt-Aschersleben ) je německé knížectví, které existovalo v období 1252-1315 a patřilo rodině Askani . Vzniklo rozdělením Anhaltského knížectví na tři knížectví: Anhaltsko-Aschersleben, Anhalt-Bernburg a Anhalt-Zerbst .
Kraj Anhalt byl tvořen dědictvím nejstaršího syna vévody Saska Bernharda III ., Jindřicha I. části majetku jeho otce v roce 1212 . V roce 1213 byl povýšen do knížecího stavu. V roce 1252 Jindřich zemřel a zanechal po sobě 5 synů, z nichž dva si zvolili duchovní dráhu a další tři rozdělili Anhaltsko na 3 části. Nejstarší syn Jindřicha I., Jindřich II. Tlustý (1215-1266), obdržel během dělení majetku svého otce staré rodové majetky Askanisů severně od Harzu - Aschersleben , Hecklingen , Ermsleben a Wörbzig , které tvořily tzv. knížectví Anhalt-Aschersleben.
Po smrti v roce 1315/1316 vnuka předka této větve Oty II ., který po sobě zanechal dvě dcery - Kateřinu († před 1369) a Alžbětu, byly jeho majetky včetně Aschersleben zabrány biskupem z Halberstadtu Albrechtem I. , vnuk Jindřicha I. a jím zahrnut do složení diecéze.