Ariarat ( jiné řecké Ἀριαράθης ; II století př. nl) je nejstarší syn krále Kappadokie Ariarat IV a Antiochida .
Asi 195 př.n.l. E. Seleucidský král Antiochus III. Veliký se oženil s vládcem Kappadokie, Ariaratem IV, dcerou Antiochidou. Podle Diodorus Siculus , ona, “být neobyčejně zrádný”, mít nejprve žádné její vlastní děti, se provdal jako její vlastní dva chlapci: Ariarathes a Orophernes . Později však sama Antiochida porodila dvě dcery a Mithridata - budoucí Ariarat V. Poté, když prohlásila nejstarší syny za fiktivní, zařídila vyslání Ariarata s peněžním příspěvkem odpovídajícím jeho postavení na vzdělání v Římě . O příchodu Ariarata s jeho družinou mezi události roku 172 př.n.l. E. Zmíněný Titus Livius. Ve stejné době král Kappadokie, který chtěl, „aby si chlapec od dětství zvykal na římské zvyky a Římany“, předal žádost o poručnictví od samotného římského státu . Senát této žádosti ochotně vyhověl a nařídil, aby si praetor Gnaeus Sicinius pronajal dobře zařízený dům, ve kterém se Ariaratus a jeho doprovod usadili.
Podle badatele O. L. Gabelka je poselství Diodora Sicula i přes důkladnost považováno za padělané. Možnost existence takové situace při naprosté neznalosti kappadockého krále vypadá nepravděpodobně. Zároveň však plně odpovídá zájmům nejmladšího z bratrů Mithridata, který se postaral o prezentaci událostí v dynastické tradici, kterou potřeboval - zobrazení starších bratrů jako nelegitimních. Možná se starší děti těšily podpoře matky a mladší - otec. Proto Ariaratos a Holofernes, když se Antiochis, která nemohla uskutečnit své záměry, vrátila do Sýrie, byli na naléhání svého otce nuceni opustit Kappadokii. Je možné, že Mithridates převzal trůnní jméno poté, co jeho starší bratr Ariarat zemřel v Římě.