| Betain | |||
|---|---|---|---|
| | |||
| Všeobecné | |||
| Systematický název |
2-trimethylamoniumacetát | ||
| Zkratky | TMG | ||
| Tradiční jména | trimethylglycin, glycylbetain, oxyneurin, lycin | ||
| Chem. vzorec | C5H11NO2 _ _ _ _ _ | ||
| Krysa. vzorec | ( CH3 ) 3NCH2COO _ _ _ | ||
| Fyzikální vlastnosti | |||
| Molární hmotnost | 117,148 g/ mol | ||
| Klasifikace | |||
| Reg. Číslo CAS | 107-43-7 | ||
| PubChem | 247 | ||
| Reg. číslo EINECS | 203-490-6 | ||
| ÚSMĚVY | C[N+](C)(C)CC(=O)[O-] | ||
| InChI | InChI=1S/C5H11NO2/cl-6(2.3)4-5(7)8/h4H2.1-3H3KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N | ||
| RTECS | DS5900000 | ||
| CHEBI | 17750 | ||
| ChemSpider | 242 | ||
| Bezpečnost | |||
| LD 50 | 2000 mg/kg | ||
| Toxicita | nízká toxicita | ||
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |||
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |||
Betain (z lat. beta - řepa) - trimethylderivát glycinu - trimethylglycin , neboli kyselina trimethylaminooctová (vnitřní sůl). Je důležitým produktem remethylačních reakcí, působí jako donor methylových skupin. Je to zwitteriontová sloučenina. Další podobné sloučeniny jsou také zahrnuty do skupiny betainů , ale název betain byl přiřazen trimethylglycinu.
Betain je aktivátor při syntéze fosfolipidů buněčné membrány . Betain může fungovat jako alternativní donor methylové skupiny při přeměně homocysteinu na methionin . Díky tomu může betain nahradit defekty metylačních reakcí způsobené narušeným fungováním folátového cyklu a nedostatkem vitaminu B 12 . Betain může také nahradit S-adenosylmethionin jako donor methylové skupiny pro přímou methylaci fosfatidylethanolaminu. Tato cesta je alternativní při tvorbě fosfatidylcholinu . Předpokládá se, že prostřednictvím těchto dvou reakcí má betain vliv na intermediární metabolismus . Kromě toho byla prokázána důležitost betainu pro reakce methylace DNA , což může být důležitější než přímé metabolické reakce betainu. V přítomnosti betainu se může zvýšit stupeň methylace DNA, ale to se projevuje pouze v hypomethylovaných oblastech, což z betainu dělá velmi slibnou látku pro zeslabení abnormálních mutací DNA.
Betain se používá jako lék, potravinářská přísada a jako katalyzátor v některých biochemických testech (například v polymerázové řetězové reakci ). Tradičně se betain používá jako hepatoprotektivní a metabolické činidlo. Obsaženo v řadě léků na zlepšení funkce jater. Probíhají pokusy o použití betainu jako prostředku k nápravě obezity, ale neexistují žádná seriózní vědecká data o vlivu betainu na vznik nadváhy. Hydrochloridová sůl může sloužit jako zdroj kyseliny chlorovodíkové v achlorhydrii . Studují se pokusy o použití betainu u Alzheimerovy choroby . Existují důkazy, že vysoký příjem betainu může zabránit riziku rakoviny prsu. Předpokládá se, že tento efekt bude realizován prostřednictvím ovlivnění procesů metylace DNA. Příspěvek každého faktoru však vyžaduje podrobnou studii v rozsáhlé studii, protože takový vztah nebyl nalezen u žen po menopauze, což může naznačovat závislost účinků betainu na hormonálním stavu. Hypotézu o hormonálně asociovaném účinku betainu podporují údaje o absenci jeho účinku na riziko progrese rakoviny u žen po ovariektomii. Publikovaná data zároveň otevírají pro muže povzbudivé vyhlídky: dodatečné podávání betainu je doprovázeno snížením rizika adenomu prostaty a kolorektálního karcinomu. Existuje tedy zřejmá potřeba zhodnotit profylaktické použití betainu ženami v plodném věku, stejně jako jeho význam jako činidla chránícího před rakovinou, pomocí přesnějších studií. Nedávné výzkumy naznačují, že betain může být účinným prostředkem pro korekci hladiny homocysteinu při srdečních chorobách a také účinně koriguje hladiny homocysteinu u obézních žen podstupujících liposukci, kdy zvýšené hladiny homocysteinu korelují se sníženými hladinami betainu a nejsou korigovány. suplementací kyseliny listové. Klinický význam snižování hladiny homocysteinu pod vlivem betainu za účelem prevence rizika kardiovaskulárních komplikací však zůstává nejistý.
Betain je dobrý zvlhčovač a osmoprotektant, chrání buňky před dehydratací. Používá se v hydratačních krémech a maskách. Betainové deriváty působí jako povrchově aktivní látky.Betain je díky své vysoké schopnosti zlepšovat (kondicionovat) vzhled pokožky a zvyšovat tekutost kompozic ideální pro širokou škálu kosmetiky.
Betain se používá jako součást návnadových směsí. Jeho široké použití pocházelo od sportovních rybářů provozujících lov kaprů, z čehož následně vznikla všeobecná móda pro jeho použití jako přísady do návnady a výrobu návnady s jejím obsahem. O důležitosti betainu v návnadách vzniklo mnoho legend - panuje názor, že betain pro ryby je silné projímadlo, které rychle vyprazdňuje střeva a vyvolává další hledání potravy, což se nepotvrzuje, ale naopak pro ryby betain je cenná aminokyselina, jejíž hořká chuť jej přitahuje jako cennou složku krmiva pro svůj vývoj.