Gaki ( jap. 餓鬼) jsou věčně hladoví démoni obývající jeden z buddhistických světů – Gakido. Jsou to znovuzrození ti, kteří se během svého života na Zemi přejídají nebo vyhodí úplně poživatelné jídlo. Gakiho hlad je neukojitelný, ale nemohou na něj zemřít. Jedí cokoli, dokonce i své děti, ale nemohou se nabažit. Někdy se dostanou do lidského světa a pak se z nich stanou kanibalové. Zobrazováni jako lidé – „kůže a kosti“.
Slovo Gaki (餓鬼 ) je vypůjčeno z čínštiny jako japonská verze slova E-Kui ( hladový duch ; čínský 饿鬼).
V buddhistické kosmologii odpovídá pretas .
Od roku 657 se mezi japonskými buddhisty v polovině srpna slaví zvláštní den během festivalu Obon na památku Gaki. Po takových vzpomínkách a vzpomínkách ( Segaki ) mohou být hladoví duchové vysvobozeni z muk svého trestu.