| Hydrolát | |
|---|---|
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons |
Hydrosol - z hydro + le lait (fr. mléko) - druhotný destilát, vonná (florentská) voda, vznikající při parní destilaci rostlinných (zpravidla silice ) surovin. Jakýkoli hydrolát se skládá z destilované vody a složek, které jsou odváděny z rostlinných materiálů párou během destilace páry nebo vody . Nerozpustné (nebo málo rozpustné) složky se dekantují jako stearopteny nebo silice, nebo se částečně používají k nasycení hydrolátů infuzí nebo tvorbou jemné směsi. Hydroláty lze získat téměř z jakéhokoli rostlinného materiálu, který snese parní destilaci. Nejoblíbenější jsou hydrosoly z rostlin silic (růže, levandule, šalvěj, rozmarýn, jalovec, čajovník, eukalyptus, máta, heřmánek, tymián, anýz, pelyněk, borovice, cypřiš atd.), citrusové plody (citron, pomeranč, mandarinka, grapefruit, limetka, bergamot, neroli, petitgrain…), stejně jako ovoce, bobule a zelenina. Hydroláty se používají pro hygienické a kosmetické procedury, pro zvlhčování vzduchu, dodávání svěžesti prádla a předmětům pro domácnost. Všechny hydrosoly vyrobené z přírodních složek jsou přirozeně přírodní. Existují však hydroláty, které se připravují ze syntetických složek, jejichž rozsah použití je mnohem užší a zpravidla omezený na napodobování dražších vůní. Takové hydrosoly jsou klasifikovány jako identické s přírodními a nejsou doporučovány odborníky na kosmetiku a osobní péči .
Hydrosol je kapalina, bezbarvá nebo slabě zbarvená, průhledná nebo mírně opalescentní, s pH 3,0 až 6,2.
V prvních 3-4 týdnech po obdržení hydrolát "dozrává". V této době se může změnit vůně a průhlednost. Hydrolát získá svou „sílu“ během několika měsíců a poté jsou jeho organoleptické vlastnosti stabilní.
Hydrolát se neznehodnocuje, ale snižuje jeho aktivitu – „degraduje“. Doba působení každého hydrolátu je individuální a závisí na chemotypu. V zásadě je hydrolát stabilní.
Hydrolát může "kvést" - spontánní vzhled filmů, sraženin, vloček. Nejedná se o sediment a ne o znečištění, ale o samoorganizaci látek v něm. Když se takový hydrolát přefiltruje přes papírový filtr, „barva“ zmizí. "Barva" nemění vlastnosti a nezhoršuje kvalitu hydrolátu.
Nejspolehlivější metodou pro analýzu kvality a složení hydrolátů je chromatografická analýza, která umožňuje stanovit složení složek a jejich kvantitativní obsah.
Pro získání vonné vody lze použít metodu hydrodestilace. Destilační zařízení v tomto případě vypadá trochu jinak. Neexistuje žádný Ginsbergův přijímač a kulatá destilační baňka "B" je spojena s chladičem "D" skleněnou trubicí "C". Kónická baňka nebo jakákoli jiná nádoba se používá jako přijímač ("E"). Suroviny (například okvětní lístky růží) se umístí do baňky "B" na 2/3 objemu, naplní se do poloviny vodou a vaří se 5-8 hodin. Pára potrubím "C" vstupuje do chladiče "D" s tekoucí vodou. Ochlazený kondenzát padá do baňky "E". Ochucenou vodu uchovávejte v lednici. [jeden]
Nejčastějším falšováním je výroba hydrolátů z nekvalitních a nepřirozených surovin.