| Gilo | |
|---|---|
| Gilo podlouhlý tvar | |
| Systematika | |
| Rod | Lilek |
| Pohled | Etiopský nočník |
| Typ : | Gilo |
| Synonyma | |
| Solánum giló ( Raddi , 1820) | |
| Původ | |
| Země původu | Brazílie |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Gilo [1] je skupina kultivarů druhu lilek etiopský ( Solanum aethiopicum L. ) z rodu Solanum z čeledi Solanaceae [ 2] . Dříve byla tato skupina izolována jako samostatný druh Solánum giló Raddi (1820) [2] . Gilo se pěstuje jako zelenina v Brazílii .
Gilo je rozvětvený keř , který může dosáhnout výšky jednoho a půl metru. Větve zelené, válcovité. Listy jsou protáhlé, podlouhlého tvaru, pokryté drobnými chloupky. Květy jsou bílé, uspořádané do dvou nebo tří malých střapců na krátké stopce.
Plody mohou být podle odrůdy podlouhlé, protáhlé nebo téměř kulovité. Barva plodů je zelená nebo tmavě zelená. Hmotnost plodu je od 14 do 17 gramů. Stejně jako ostatní zástupci rodu Nightshade je plod gilo z botanického hlediska bobule .
Plody Gilo obsahují sacharidy (3-6 %), bílkoviny (1,4 %), stopové prvky jako vápník , fosfor , železo a vitamíny B5 a C. Vitamin C ( kyselina askorbová ) se ztrácí při tepelné úpravě, při vaření.
V Brazílii se rostlina a její plody nazývají jiló (vyslovuje se „žil“). V syrové formě se plody rostliny obvykle nekonzumují kvůli hořké chuti. Na vaření se plody loupou, protože je to jejich nejhořká část. Po uvaření plody chutnají jako cuketa s hořkou dochutí.