Glycitein

Glycitein

Všeobecné
Chem. vzorec C16H12O5 _ _ _ _ _
Klasifikace
Reg. Číslo CAS 40957-83-3
PubChem 5317750
ÚSMĚVY   COC1=C(C=C2C(=C1)C(=O)C(=CO2)C3=CC=C(C=C3)O)O
InChI   InChI=1S/C16H12O5/c1-20-15-6-11-14(7-13(15)18)21-8-12(16(11)19)9-2-4-10(17)5- 3-9/h2-8,17-18H, 1H3DXYUAIFZCFRPTH-UHFFFAOYSA-N
CHEBI CHEBI:34778
ChemSpider 4476508
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Glycitein je O-methylovaný isoflavon , který tvoří 5-10 % celkových isoflavonů v sójových potravinách. Glycetin je fytoestrogen , selektivní modulátor estrogenového receptoru , se slabou estrogenní aktivitou srovnatelnou s jinými sójovými isoflavony [1] .

Biologická dostupnost

Glycetein je jedním z nejlépe stravitelných flavonoidů. Stabilní plazmatické hladiny lze dosáhnout několika dávkami denně. Vysoká rychlost vylučování močí přispívá k vysoké intestinální absorpci glyciteinu. [2] .

Poznámky

  1. ↑ Tong T. Song, Suzanne Hendrich, Patricia A. Murphy. Estrogenní aktivita Glyciteinu, sójového isoflavonu  (anglicky)  // Journal of Agricultural and Food Chemistry. - 1999-04-01. — Sv. 47 , iss. 4 . — S. 1607–1610 . - ISSN 1520-5118 0021-8561, 1520-5118 . - doi : 10.1021/jf981054j .
  2. ↑ Svitlana Shinkaruk, Marlène Durand, Valérie Lamothe, Allison Carpaye, Amandine Martinet. Biologická dostupnost glyciteinu ve srovnání s jinými sójovými isoflavony u zdravých mladých bělošských mužů  (anglicky)  // Food Chemistry. — 2012-12-01. — Sv. 135 , iss. 3 . — S. 1104–1111 . — ISSN 0308-8146 . doi : 10.1016 / j.foodchem.2012.03.135 .