Defterdar (z perštiny دفتردار "daftardâr", دفتر "daftar" + دار "dâr". Perské daftar pochází z řeckého slova διφθ -έρα - kůže, hlavně koza, z níž se vyráběl psací materiál, kniha) he Finance a hlavní pokladník v Osmanské říši od 14. do 19. století. V 19. století byla pozice přeměněna na „Maliye Naziri“ (ministr financí).
Od počátku měli defterdarové na starosti daňové registry ( defters ) Osmanské říše. V čele finančního oddělení (defterhane) stál hlavní pokladník - bashdefterdar (z Tur . baş - náčelník), který byl zároveň defterdarem Rumélie. Samostatně byly přiděleny defterdar Anatolie a defterdar pobřežních měst Anatolie , Rumelia a Istanbul . Každý defterdar byl zodpovědný za jednu z divizí oddělení pod generálním vedením bashdefterdar. Defterdarové zvažovali návrhy, stížnosti, připravovali firmy a beraty o finančních otázkách. Defterdarové hlásili sultánovi stav věcí ve svých jednotkách.
Známý státní úředník, defterdar a kronikář přelomu 17. a 18. století Sari Mehmet Pasha byl autorem knihy o umění vlády „Nesayihü'l-vüzera ve'l-ümera“ (Rady pro vezíry a vládce ) nebo "Kitab-ı Güldeste" ( Antologie ). Kniha obsahuje části o vlastnostech, které by měl mít každý velkovezír nebo státní úředník. Vysvětluje, jak úplatkářství a další projevy korupce mohou poškodit stát. Kromě toho zkoumá finanční a ekonomickou situaci státu, vysvětluje původ zneužívání a navrhuje způsoby řešení těchto problémů.