Cabochiens ( fr. Cabochiens ) - jméno skupiny demagogů v roce 1411 v Paříži , jejímž vůdcem byl řezník Simon Kabosh.
Během boje dvorních stran pod slabým Karlem VI . se cabochiens postavili na stranu burgundského vévody Jeana Nebojácného a chopili se moci v Paříži. Po povstání vedeném Cabochem bylo Dauphinovi (pozdějšímu králi Karlu VII .) předloženo nařízení ( ordonnance cabochienne ) , po něm pojmenované, požadující řadu administrativních, soudních a finančních reforem. Tento požadavek nebyl podpořen výraznějšími silami a vyhláška zůstala pouhým programem [1] .
Brzy se před městem objevila vojska Orléánské strany pod vedením Comte d'Armagnac ; burgundský vévoda a občané města ustoupili od kabochinů a v létě 1413 nad nimi propukla prudká reakce.