Katumskaya ( lat. Katumas ovis aries ) je plemeno hladkosrsté ovce masného směru produktivity.
Byl vyšlechtěn v 21. století (první zmínka v roce 2013) v SHP "Katumy" okresu Vsevolozhsk v Leningradské oblasti absorbováním (konverzním) křížením. Práce provedl farmář Lebed Oleg Stanislavovič. Hlavním cílem všech prací je získat hladkosrstou (nevyžadující stříhání) ovci s vysokou masnou užitkovostí. Pojmenováno podle místa počátečního chovu - města Katumy, okres Vsevolozhsk, Leningradská oblast.
Hladkosrsté masné ovce Katum jsou velké, masného typu s rychlým výkrmem, mají silnou konstituci, střední výšku, silné kosti, dobře vyvinuté osvalení, široký a hluboký hrudník, střední ocas, pyskou hlavu.
Hmotnost beranů do 110 kg, matek do 80 kg. Výtěžnost jehňat je až 220 na 100 ovcí (normou jsou dvojčata a trojčata). Jehňata mají vysokou rychlost růstu a rychle přibývají na váze. Yarki a berani mají předčasnou pubertu a zůstávají dlouho reprodukční, nejsou náchylní k chorobám paznehtů, infekčním a parazitárním onemocněním, mají celkově vysokou vitalitu - snesou zimu s jakýmkoliv mrazem pod širákem chráněným před přímým deštěm a sněhem, vybaveni s vyhřívanými napáječkami (teplá voda šetří energii zvířete v chladném počasí a snižuje spotřebu krmiva o 30%.
Ovce jsou velmi klidné, poslušné, flegmatické, dokážou žít i bez voliéry. Dospělá zvířata si dokážou udržet svou váhu na vzácném krmivu. Ovce mají plavou, světle červenou barvu s různými variacemi středně velkých bílých a tmavě červených skvrn. Jejich charakteristickým znakem je, že srst se skládá převážně ze srsti a pouze v chladném počasí se objevuje podsada, která s nástupem teplého počasí shazuje, takže ovce nevyžadují stříhání, teplá zimní podsada na jaře slévá. Hlavním rozlišovacím znakem (rozdílem) je maso jemné chuti, bez specifické pižmové chuti, libové, podobné telecímu. V hotové podobě lze maso jíst teplé i studené, má požadované složení mastných kyselin. V pokrmech může maso nahradit hovězí a vepřové maso. Chuť masa se s věkem zvířete nemění. Hlavním ekonomickým a ekonomickým významem ovcí Katum je jejich masná užitkovost.
Ovce Katum se chovají v okresech Vsevolozhsk , Boksitogorsk a Priozersk v Leningradské oblasti. Plemeno se rozšířilo na severozápadě a ve středních oblastech Ruska. Cenný chovný materiál je držen na území SHP v chovné farmě "Katumy", která se nachází v Leningradské oblasti Ruské federace. [jeden]