Keledosh

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 3. srpna 2022; kontroly vyžadují 2 úpravy .
Keledosh
Zařazeno do národních kuchyní
Íránská kuchyně ,
Ázerbájdžánská kuchyně ,
turecká kuchyně
Země původu
 Mediální soubory na Wikimedia Commons

Kale Jush ( persky کله‌جوش ‎) nebo Kaljush ( persky کلجوش ‎) je typický perský popel , který obsahuje maso (volitelné), kurut , zelenou čočku, bílou řepu (sklizenou z hor) a cizrnu [1] .

Ingredience

  1. smažené maso
  2. Půl šálku cizrny
  3. Z 1 šálku pšeničné náplně
  4. Zelená čočka v půl šálku
  5. Dvě hrsti bílé řepy
  6. 3 lžíce řeřichového oleje
  7. 2 šálky kurutu

Vaření

Cizrnu a pšeničnou náplň necháme vařit v hrnci. Vedle vaření dáme zelenou čočku, po uvaření vložíme hovězí maso a opečeme maso. Vařte 10-15 minut. Hmota je dobře připravena, rozdrcený kurut se nasype do varného hrnce a vaří se do konzistence pudinku . Máslo se rozpustí, když se jídlo ohřeje a poté se podává.

Viz také

Poznámky

  1. ↑ دیکشنری آنلاین آبادیس - معنی کله‌جوش . Slovník.abadis.ir . Staženo: 15. prosince 2017.

Odkazy