Klatráty (z lat. clathratus „položený, uzavřený mřížemi“) jsou inkluzní sloučeniny. Klatráty vznikají inkluzí molekul látky – „host“, v dutině krystalové mřížky , složené z molekul jiného typu – „hostitelů“ (mřížkové klatráty), nebo v dutině jedné velké hostitelské molekuly ( molekulární klatráty).
Mezi mřížkovými klatráty, v závislosti na tvaru dutiny, existují:
Molekulární klatráty se dělí na: