Konnikov, Abram Grigorjevič
| Abram Grigorjevič Konnikov | |
|---|---|
| Datum narození | 1901 |
| Místo narození | |
| Datum úmrtí | 1981 |
| Místo smrti | |
| Země | |
| Vědecká sféra | technologie výroby klobás |
| Ocenění a ceny |
   |
Abram Grigoryevich Konnikov (1901-1981) - sovětský technolog výroby klobás.
Životopis
Narozen v roce 1901 v Samaře . V letech 1930-40 byl vedoucím výrobního oddělení Hlavního ředitelství masného průmyslu (Glavmyas) Lidového komisariátu potravinářského průmyslu a Lidového komisariátu masného a mlékárenského průmyslu SSSR.
Po začátku války - při evakuaci v Semipalatinsku . Zatčen 2.2.1942 (obviněn z šíření nepravdivých fám), případ odložen 18.4.1942 pro nedostatek důkazů.
V 60. letech byl zástupcem vedoucího Hlavního ředitelství masného průmyslu Rady národního hospodářství RSFSR a Ministerstva masného a mlékárenského průmyslu RSFSR.
Jeden z autorů prvního vydání Knihy chutného a zdravého jídla (1939). Autor knih:
- Rokasgrāmata desu izstrādājumu un gaļas pusfabrikātu ražošanā. Riga : Liesma, 1965.
- Technologie výroby uzenin [Text] / A. G. Konnikov. — 2. vyd., opraveno. a doplňkové - M .: Pishchepromizdat, 1961. - 520 s.
- Klobásy a uzená masa [Text]: [Recepty a způsoby vaření]: [Album] / A. G. Konnikov; NKPP SSSR, Ch. např. maso. promenáda. - Moskva; Leningrad: Pishchepromizdat, 1938 (L.). — 274 s.
- Technologie pro výrobu klobás [Text] / A. G. Konnikov, nositel Stalinovy ceny, V. G. Kirillov, Ph.D. podle tech. Věda ; Rev. z ruštiny Jácho Kabayvansky. - Sofie: Zemizdat, 1955. - 529 s., 8 listů. nemocný. : nemocný.; 24 cm
- Technologie výroby uzenin [Text]: Učebnice pro pokročilé kurzy. Typ: Schváleno Ch. např. maso. prom-sti Nar. com. maso. a molo. promenáda. SSSR. - Moskva; Leningrad: Pishchepromizdat, 1939 (Leningrad). — 164 str. : nemoc., peklo.; 19 cm
- Příručka výroby uzenin [Text]: Průvodce pro masokombináty Glavmyas Narkompischeprom SSSR / A. G. Konnikov; Ed. L. S. Strikovský. - Moskva; Leningrad: Pishchepromizdat, 1936 (M.: typ. Profizdat). — Vazba, 230 s. : nemocný.; 20x14 cm.
- Výroba uzenin a uzených mas [Text] / A. G. Konnikov a A. P. Bogatyrev. - Moskva: Pishchepromizdat, 1948 (typografický tisk Ministerstva masného a mlékárenského průmyslu SSSR). — 220 s. : nemocný.; 22 cm
Zemřel v roce 1981 . Byl pohřben v Moskvě na Novoděvičím hřbitově (místo č. 10).
Manželka - Kravtsová Frida Markovna (1912-1987).
Ceny a ceny
- Stalinova cena třetího stupně (1947) - za zásadní zlepšení technologických postupů v masném průmyslu
- Ctěný vynálezce RSFSR [1] (1967.)
Zdroje
- ↑ Výnos prezidia Nejvyššího sovětu RSFSR č. 1275 ze dne 18.12.1967
- Konnikov Abram Grigorievič
- Masný průmysl SSSR., svazek 43. 1972