Kosovan, Anatolij Pavlovič
| Anatolij Pavlovič Kosovan | |||
|---|---|---|---|
| Datum narození | 3. srpna 1942 (80 let) | ||
| Země | SSSR → Rusko | ||
| Vědecká sféra | pekařství | ||
| Alma mater | |||
| Akademický titul | Doktor ekonomických věd | ||
| Akademický titul | Akademik Ruské akademie zemědělských věd , akademik Ruské akademie věd | ||
| Ocenění a ceny |
|
||
Anatolij Pavlovič Kosovan (narozen 3. srpna 1942) je ruský vědec v oboru ekonomie pekařství, akademik Ruské akademie zemědělských věd (2010), akademik Ruské akademie věd (2013).
Životopis
Narozen 3. srpna 1942 v obci. Kozarivka , Vinnitská oblast , Ukrajinská SSR. Absolvent Kyjevského technologického institutu potravinářského průmyslu (1972) a Akademie národního hospodářství při Radě ministrů SSSR (1983).
- 1973-1976 hlavní inženýr kyjevské pekárny č. 11,
- 1976-1981 vedoucí výrobně-technického oddělení, od roku 1977 zástupce vedoucího - hlavní inženýr Ukrajinského průmyslového sdružení pekařského průmyslu,
- 1981-1983 studium na Akademii národního hospodářství při Radě ministrů SSSR,
- 1983-1984 hlavní inženýr Ukrmakaronkhlebprom,
- 1984-1985 hlavní inženýr Ukrkhlebprom,
- 1985-1986 a. o. Vedoucí odboru - hlavní inženýr odboru pekařského průmyslu Ministerstva potravinářského průmyslu RSFSR,
- 1986-1991 zástupce vedoucího - hlavní inženýr Úřadu pekařského a těstovinového průmyslu Ministerstva pekařských výrobků RSFSR,
- 1992-2017 ředitel Státního výzkumného ústavu pekařského průmyslu (FGANU „Vědecko-výzkumný ústav pekařského průmyslu“).
Od roku 2017 poradce ředitele výše uvedeného výzkumného ústavu.
Vedoucí a přímý účastník vývoje nových technologií pro výrobu pekařských výrobků.
Ocenění
Doktor ekonomických věd (1998), profesor (1992), akademik Ruské akademie zemědělských věd (2010), akademik Ruské akademie věd (2013). Ctěný pracovník potravinářského průmyslu Ruské federace (1996). Byl vyznamenán Řádem za zásluhy o vlast 4. třídy (2002).
Publikace
- Problematika plánování pekařské výroby v tržních podmínkách (teorie, metodika, praxe). — M.: Ed. komplex MGUPP, 1998. - 290 s.
- Technologické vybavení pekárenských podniků / spoluautoři: M. I. Poltorak, T. V. Torkunova; Ros. svaz pekařů, stát. Výzkumný ústav pekař. promenáda. - M., 2000. - 243 s.
- Studium rozvojového potenciálu pekařských podniků a vývoj hlavních směrů jeho využití. - M., 2006. - 398 s.
- Metodický návod ke stanovení chemického složení a energetické hodnoty pekařských výrobků / spoluautoři: G. F. Dremucheva, R. D. Polandova; Stát. Výzkumný ústav pekařského průmyslu - M., 2008. - 208 s.
- Suroviny pro výrobu pečiva. T.2: Ref. / Stav GNU. Výzkumný ústav pekař. promenáda. - M., 2009. - 351 s.
- Mikrobiologická kontrola výroby potravinářských výrobků z obilí: učebnice. příspěvek ... / spoluautor: G. G. Yusupova et al.; GNU Gos. Výzkumný ústav pekař. prom-sti atd. - M .: Mosk. typ., 2010. - 422 s.
- Koncepční přístupy k utváření obrazu pekařského podniku v polovině 21. století a formulace předmětu základního vědeckého výzkumu: monografie. / Stav GNU. Výzkumný ústav pekař. promenáda. - M., 2011. - 52 s.
- Potravinářské přísady ve výrobě pekařských a moučných cukrovinek / spoluautoři: L. I. Kuznetsova et al. - M .: DeLi plus, 2013. - 526 s.
- Inovativní rozvoj pekařství v Rusku: (koncepční přístupy k utváření obrazu pekařského podniku v polovině 21. století): monografie. — M.: Buki Vedi, 2014. — 323 s.
- Technika vysokozdrojových a energeticky účinných pneumatických dopravních systémů / spoluautoři: P. S. Eivin et al. - M .: DeLi plus, 2015. - 159 s.
Odkazy
- Profil Anatoly Pavloviče Kosovana na oficiálních stránkách Ruské akademie věd
- http://www.cnshb.ru/AKDiL/akad/base/RK/000746.shtm