Kuchyně Východního Timoru je souhrnem kulinářských tradic Východního Timoru . Byla velmi ovlivněna jinými kuchyněmi jihovýchodní Asie , stejně jako portugalskou kuchyní během dlouhého období portugalské kolonizace, ale přesto je poměrně jednoduchá a skládá se převážně z místních produktů.
Hlavní potravinou v této zemi je rýže, která se pěstuje všude, stejně jako sladké brambory, maniok, kukuřice a taro . Tyto produkty jsou doplněny o luštěniny, zeleninu, bylinky a tropické ovoce.
Z masa se ve Východním Timoru konzumuje vepřové a kozí maso a také drůbež. Většina domácností v zemi chová zvířata na maso. Dalším významným zdrojem bílkovin pro obyvatele tohoto státu jsou ryby a rybolov je zcela běžný.
Mezi pokrmy převzaté z portugalské kuchyně patří feijoada a pastel de nata .
Obyvatelé země jedí většinou třikrát denně, zvykem je večeřet mezi polednem a druhou hodinou odpoledne. Sklizeň ve Východním Timoru je však velmi závislá na deštích a klima je nestabilní, často panují sucha, takže od listopadu do února je v zemi takzvaná hladová sezóna a mnoho chudých rodin je nuceno jíst v prášku. palmová kůra, která se jí vařená.