Salát

salát
Lactuca perennis
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:AstroflowersRodina:AsteraceaePodrodina:ČekankaKmen:ČekankaPodkmen:LactucinaeRod:salát
Mezinárodní vědecký název
Lactuca L. , 1753
Synonyma
Lactucopsis Vis. & Pancic Phaenixopus Cass. Phaenopus DC. Wiestia Sch. Bip.
typ zobrazení
Lactuca sativa L. [2] - Salát obecný
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   36594 NCBI   4235 EOL   59324 ÚSMĚV   g:6451 IPNI   9619-1

Salát neboli Salát ( lat.  Lactūca ) je rod kvetoucích rostlin z čeledi hvězdnicovitých ( Asteraceae ) .

Nejznámější druh hlávkového salátu ( Lactuca sativa ) se pěstuje jako potravinářská salátová rostlina.

Etymologie

Vědecký název rodu pochází z latinského slova lac („mléko“), které je spojeno s mléčnou šťávou obsaženou v rostlině, která se uvolňuje při poškození stonků a listů.

Biologický popis

Druhy rodu jsou velmi rozmanité a jsou zastoupeny různými formami života, jako jsou jednoleté, dvouleté a víceleté byliny nebo keře [3] .

Rostliny se vzpřímeným stonkem, mají kůlový kořen, někdy zahuštěný. Některé druhy jsou kořenové rostliny. Listy jsou uspořádány střídavě, mají tvar od čárkovité až po vejčitý, mohou být celokrajné nebo peřenodílné. Květenství - koše s 10-30 květy rákosu, žluté nebo modré. Plody jsou nažky, opatřené krátkými výběžky a nesou štětinatými trsy. Všechny části rostliny obsahují mléčnou šťávu . [čtyři]

Distribuce

Rozšířený po celém světě, ale hlavně v mírných oblastech Eurasie . Většina divoce rostoucích druhů jsou xerofyty , přizpůsobené suchým místům, ale existují druhy, které preferují vlhčí oblasti, jako jsou ty, které žijí v horách střední Afriky .

Druh

Podle databáze The Plant List rod zahrnuje 147 druhů [5] :

Některé typy:

• Lactuca perennis L. - salát vytrvalý
• Lactuca quercina L. - salát dubový [ syn. Lactuca chaixii Vill. ] [ syn. Lactuca stricta Waldst. & Kit. ]  - obsahuje mléčnou šťávu ztuhnoucí na vzduchu ( lactucarium )
• Lactuca sativa ( L. ) typus [2] - Salát obecný
• Lactuca serriola L. - kompasový salát , nebo divoký salát  - dvouletý nebo jednoletý plevel se žlutými květy a téměř svislými listy, za jasného počasí orientovaný od severu k jihu
• Lactuca tatarica (L.) CAMey. - Tatarský salát nebo Tatar Molokan  - plevelná rostlina
• Lactuca virosa L. - jedovatý salát

Použití

Nejznámějším zástupcem je populární hlávkový salát ( Lactuca sativa ), který má mnoho pěstovaných kultivarů, pěstovaných komerčně a hojně prodávaných po celém světě. Ostatní druhy jsou běžné plevele [3] .

Kompasový salát ( Lactuca serriola ) je kompasová rostlina [6] .

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
2. ↑ 1 2 Informace o rodu Lactuca  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
3. ↑ 1 2 Geografické rozšíření volně žijících druhů Lactuca . Získáno 3. října 2017. Archivováno z originálu dne 4. června 2018. (neurčitý)
4. ↑ Ultimate, 2010 .
5. ↑ Lactuca  . _ Seznam rostlin . Verze 1.1. (2013). Získáno 14. října 2016. Archivováno z originálu 5. září 2017.
6. ↑ Salát // Velká sovětská encyklopedie  : [ve 30 svazcích]  / kap. vyd. A. M. Prochorov . - 3. vyd. - M  .: Sovětská encyklopedie, 1969-1978. , Velká sovětská encyklopedie. — M.: Sovětská encyklopedie. 1969-1978.

Literatura

• Lactuca // Botanický slovník / komp. N. I. Annenkov . - Petrohrad. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Rod 1654. Salát. Salát. - Lactuca  // Flóra SSSR  : ve 30 tunách  / začala rukou. a pod ch. vyd. V. L. Komárová . - M  .; L  .: Nakladatelství Akademie věd SSSR , 1964. - T. 29 / ed. svazky E. G. Bobrov , N. N. Tvelev . - S. 274-317. — 796 s. - 2200 výtisků.
• Fisjunov A. V. Str. 34. Salát (Molokan) Tatar // Příručka hubení plevele. Druhé vydání. 1984
• Salát  / Finální G. Yu. // Las Tunas - Lomonos. - M  .: Velká ruská encyklopedie, 2010. - S. 60. - ( Velká ruská encyklopedie  : [ve 35 svazcích]  / šéfredaktor Yu. S. Osipov  ; 2004-2017, v. 17). - ISBN 978-5-85270-350-7 .

Odkazy

• Lactuca : Informace o taxonu v projektu Plantarium (Plant Key and Illustrated Species Atlas).

Slovníky a encyklopedie	Skvělý norský Velký Rus Brockhaus a Efron Pauly Wissowa
Taxonomie	APNI EOL GBIF ÚSMĚV iPřírodovědec NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Plantárium Tropicos WFO WoRMS
V bibliografických katalozích	NKC : ph1137482