Mesophiles jsou organismy , které rostou nejlépe při mírných teplotách , ne příliš horké, ale ne příliš chladné, obvykle mezi 20 a 45 ° C [1] . Termín se používá ve vztahu k mikroorganismům.
Mezi biotopy mezofilních mikroorganismů lze vyzdvihnout zejména sýry a jogurty ; navíc se takové organismy často podílejí na procesech výroby piva a vína .
Zheng a kol., navrhli klasifikovat diverzitu bakterií na mezofilní a termofilní [2] .
V botanice (v rostlinné ekologii) se mezofilní rostliny někdy nazývají rostliny přizpůsobené podmínkám průměrné vlhkosti (tj. mezofytické rostliny ).