V částicové fyzice byl Sakata model hadronů předchůdcem kvarkového modelu. Navrhl, že protony , neutrony a lambda baryon byly elementární částice (někdy nazývané sakathon), a že z nich byly vyrobeny všechny ostatní známé hadrony. Model navrhl Shoichi Sakata v roce 1956. Tento model úspěšně vysvětlil mnoho rysů hadronů, ale byl nahrazen kvarkovým modelem , protože pochopení hadronů postupovalo. Úspěch modelu Sakata je způsoben tím, že existuje korespondence mezi protonem, neutronem a lambda baryonem, stejně jako kvarky up, down a podivné kvarky. Proton obsahuje dva up kvarky a jeden down kvark, neutron obsahuje jeden up kvark a dva down kvarky, zatímco lambda baryon obsahuje jeden up kvark, jeden down kvark a jeden podivný kvark. To znamená, že každý z těchto baryonů se skládá z jednoho up a jednoho down kvarku a dalšího kvarku: up kvark pro proton, down kvark pro neutron a podivný kvark pro lambda baryon. Kvůli této korespondenci nahoru, dolů a podivných kvarků má model Sakata stejnou SU(3) symetrii jako model kvarků a může reprodukovat kvantová čísla všech up, down a podivných kvarků. Protože magický kvark byl objeven až v roce 1974, model Sakata zůstal základním prvkem částicové fyziky ještě nějakou dobu poté, co byl navržen kvarkový model.