Ovčí kůže je kůže odebraná z dospělých ovcí a mladých zvířat starších 6 měsíců.
Existují tři typy ovčích kůží: kožešina , kůže a kožichy.
Kožešinové ovčí kůže se získávají z ovčích jemných, polojemných, jemně vlněných a hrubých ovcí s homogenní, v některých případech i heterogenní polohrubou vlnou s výrazným obsahem chmýří . Ve většině případů jdou na míru šití čepic, kabátů , límců , používají se i na zateplení zimních bot, rukavic; zatímco vlasová linie je otočena ven. Ostříhaná a obarvená na hnědou nebo jinou tmavou srst ovčí kůže se nazývá tsigeika .
Kožichové ovčí kůže jsou kůže hrubovlnných ovcí s heterogenní (smíšenou) vlnou a zároveň alespoň 1,5 cm dlouhé.Slouží k šití ovčích kožichů a ovčích kožichů, přičemž kožená část ovčích kožešin (mezdra) je otočený ven a vlněný obal je dovnitř.
V kožedělném průmyslu se používá ovčí kůže, kvalita vlasové linie není vhodná pro výrobu kožešin a ovčích kožichů.