Bazální metabolismus je minimální množství energie potřebné k zajištění normálního fungování organismu za standardních podmínek [1] [2] . Standardní podmínky obvykle znamenají [2] [3] :
Intenzita hlavního metabolismu u mužů je v průměru 1 kcal / kg / h, to znamená, že 1700 kcal se spotřebuje na hlavní metabolismus denně u muže vážícího 70 kg [1] . U žen je tato hodnota o 10 % nižší [4] .
Hodnota základního metabolismu závisí na poměru procesů anabolismu a katabolismu v těle .
Tepelná energie uvolněná při metabolismu se využívá k udržení stálé tělesné teploty. Tato energie je také vynakládána na procesy buněčného metabolismu, krevní oběh, dýchání, vylučování, udržování tělesné teploty, fungování životně důležitých nervových center mozku a neustálou sekreci žláz s vnitřní sekrecí. Spotřeba energie těla se zvyšuje během fyzické a duševní práce, psycho-emocionálního stresu, po jídle, s poklesem teploty.
| Podlaha | věk (roky) |
Rovnice pro výpočet (kcal / den) |
|---|---|---|
| M | 10-18 | 16,6 mt + 119R + 572 |
| A | 10-18 | 7,4 mt + 482P + 217 |
| M | 18-30 | 15,4 mt + 27R + 717 |
| A | 18-30 | 13,3 mt + 334R + 35 |
| M | 30-60 | 11,3 mt + 16R + 901 |
| A | 30-60 | 8,7 mt + 25R + 865 |
| M | >60 | 8,8 mt + 1128R - 1071 |
| A | >60 | 9,2 mt + 637R - 302 |
mt - tělesná hmotnost (kg), P - výška (m)