Pamid

Pamid je technická (vinná) odrůda vinné révy používaná k výrobě červených vín v Bulharsku a sousedních zemích.

Původ

Odrůdu znali již staří Thrákové a s největší pravděpodobností pochází z Thrákie . Stejně jako ostatní staré odrůdy má Pamid mnoho regionálních klonů.

Geografie

V roce 2010 byla plocha vinic, kterou odrůda zabírala, 9827 hektarů, ale během následujících let výsadby klesaly . Pamid se také pěstuje v Jugoslávii , Turecku , Albánii , Maďarsku , Řecku a Rumunsku .

Klíčové vlastnosti

Trsy jsou středně velké (10-16 cm) a hrozny jsou malé (14-15 mm) a šťavnaté. Kůže je tenká, červená nebo někdy tmavě červená. Pamid se sklízí kolem poloviny září. Výnos je asi 4-5 kg ​​na révu. Pamid je odolný vůči suchu a hnilobě bobulí, mrazuvzdorný. Mělo by se sbírat včas, protože bobule se mohou při zrání rozpadat. Kyselost je nízká: 4-5 g/dm3. Cukr se hromadí v dostatečném množství – od 18 do 24 %, proto se pro masovou spotřebu vyrábí jak jednoodrůdová, tak i míchaná, červená, lehká stolní vína. Vína zpravidla nemají skladovací potenciál.

Literatura

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . pamid // Vinné hrozny – kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí . - Penguin Books , 2012. - 1280 s. - ISBN 978-1-846-14446-2 .
• Pierre Galet: Hachette Livre, Paříž 2000, ISBN 2-01-236331-8 .

Odkazy

• Pamid . Vše o hroznech - vinařství, odrůdy, vinařství . Získáno 15. června 2021. Archivováno z originálu dne 24. června 2021. (Ruština)
• Významnějšími kultivary hroznů jsou Pamid, kultivar vinné révy . Vše o hroznech - vinařství, odrůdy, vinařství . Získáno 15. června 2021. Archivováno z originálu dne 24. června 2021. (Ruština)
• Pamid . Hroznové fórum (4. července 2017). Získáno 15. června 2021. Archivováno z originálu dne 24. června 2021. (Ruština)