Carl Friedrich Peters ( Němec: Carl Friedrich Peters ; 30. března 1779 , Lipsko – 20. listopadu 1827 , zámecká nemocnice Sonnenstein, Pirna ) byl německý knihkupec a vydavatel.
V roce 1814 získal hudební nakladatelství založené v roce 1800 . skladatel Franz Anton Hofmeister a varhaník Ambrosius Kühnel a dal mu jméno, pod kterým je jako Edition Peters znám dodnes. V letech přímé Petersovy činnosti nakladatelství aktivně spolupracovalo především s Ludwigem van Beethovenem , což se projevilo zejména v jejich intenzivní korespondenci.
Po Petersově smrti zdědila podnik jeho malá dcera, od jejíchž poručníků nakladatelství v roce 1828 koupil podnikatel Karl Gotgelf Sigmund Böhme .