Jádro je hořké
| Jádro je hořké | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Srdce je hořké. Celkový pohled na kvetoucí rostlinu | ||||||||||||||
| vědecká klasifikace | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Latinský název | ||||||||||||||
| Cardamine Amara L. | ||||||||||||||
|
Hořké jádro ( lat. Cardámine amára ) je druh vytrvalých bylin z rodu Cardamine z čeledi kapustovité ( Brassicaceae ) .
Distribuce a ekologie
Na území Ruska je rozšířen v mnoha regionech evropské části a na západní Sibiři .
Roste v blízkosti potoků.
Botanický popis
Vytrvalá rostlina s plazivým oddenkem .
Lodyha je vzpřímená, 20-40 cm vysoká.
Listy jsou zpeřené.
Květy jsou bílé, shromážděné v řídkém corymbose hroznu .
Plodem je čárkovitý, zploštělý lusk .
Chemické složení
Tráva obsahuje 100-113,6 mg% kyseliny askorbové [1] [2] .
Význam a použití
Listy rostliny obsahují vitamíny ; v kořenech, listech a stoncích - silice (až 0,04 %), její hlavní složkou je sekundární butyl hořčičný olej .
Na pastvinách ho žerou kozy, ostatní druhy hospodářských zvířat nejí. Při konzumaci této rostliny se mléko stává bez chuti, sýr a máslo jsou nekvalitní [2] .
Nadzemní část před plodem a nezralá semena se v některých oblastech používají jako koření . Listy jádra mají ostrou, palčivou, hořkou chuť. Chuť z nich připraveného salátu připomíná křen . Listy této rostliny se používají ve formě salátu, k přípravě sendvičů, uzenin atd.
Šťáva se v lidovém léčitelství používala proti kurdějím [2] . Na Slovensku se listy srdčitého dřeva používají při cukrovce .
Klasifikace
Taxonomie
| 14 dalších rodin (podle systému APG II ) |
asi 150 dalších druhů | ||||||||||||
| řád Brassicaceae | rod Core | ||||||||||||
| oddělení Kvetoucí, neboli Angiospermy | Zelná rodina | typ Srdce hořký | |||||||||||
| 44 dalších objednávek kvetoucích rostlin (podle systému APG II ) |
asi 330 dalších porodů | ||||||||||||
Poddruh
V rámci druhu se rozlišuje několik poddruhů [3] :
- Cardamine amara subsp. amara
- Cardamine amara subsp. austriaca marhold
- Cardamine amara subsp. balcanica Marhold , Ancev & Kit Tan
- Cardamine amara subsp. opicii ( J.Presl & C.Presl ) Čelak.
- Cardamine amara subsp. pyreneje Sennen
Poznámky
- ↑ Pankova I. A. Bylinné C-vitamíny. - 1949. - (Sborník Ústavu Akademie věd SSSR. Rostlinné suroviny, 2).
- ↑ 1 2 3 Larin, Larina, 1951 , str. 421.
- ↑ Podle webu NCBI (viz karta závodu).
Literatura
- Gubanov I.A. 645.Cardamine amaraL. — Hořké srdce //Ilustrovaný průvodce rostlinami středního Ruska :ve 3 dílech /I. A. Gubanov, K. V. Kiseleva , V. S. Novikov , V. N. Tikhomirov . -M . : Partnerství vědecké. vyd. KMK: Institute of Technol. issled., 2003. - V. 2: Krytosemenné (dvouděložné: samostatný-okvětní lístek). - S. 271. - 666 s. -3000 výtisků. —ISBN 9-87317-128-9.
- Dudchenko L. G., Koziakov A. S., Krivenko V. V. Kořeněně aromatické a kořenitě ochucující rostliny: příručka / Ed. vyd. K. M. Sytník. — K .: Naukova Dumka , 1989. — 304 s. — 100 000 výtisků. - ISBN 5-12-000483-0 .
- Larin I. V., Larina V. K. Pícniny sena a pastvin SSSR : ve 3 svazcích / ed. I. V. Larina . - M .; L . : Selkhozgiz, 1951. - V. 2: Dvouděložné (chlorantické - luštěniny). - S. 421. - 948 s. — 10 000 výtisků.
Odkazy
- Cardamine amara L. : informace o taxonu v projektu Plantarium (Plant Key and Illustrated Species Atlas). (Přístup: 6. prosince 2021)