Smrž vysoká

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 25. srpna 2020; ověření vyžaduje 1 úpravu .
Smrž vysoká
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:AscomycetesPododdělení:PezizomycotinaTřída:Pezizomycetes ( Pezizomycetes O.E. Erikss. & Winka , 1997 )Objednat:PetsitzRodina:SmržRod:SmržePohled:Smrž vysoká
Mezinárodní vědecký název
Morchella elata Morchella elata Fr. , 1822

Smrž vysoká ( lat.  Morchella elata ) je jedlá houba z rodu smržovitých z čeledi smržovitých .

Popis

Navenek je smrž vysoký velmi podobný smržovi kuželovitému . Liší se tmavší barvou a větší velikostí plodnice ( apothecia ) (5-15 cm, až 25-30 cm vysoká).

Čepicovitá část je úzká, kuželovitá, 4-10 cm vysoká a 3-5 cm široká. Povrch je pokryt zhruba trojúhelníkovými buňkami ohraničenými víceméně rovnoběžnými svislými úzkými záhyby. Buňky jsou olivově hnědé, u zralých hub hnědé nebo černohnědé; mezistěny jsou olivově okrové; Barva houby s věkem tmavne.

Nožovitá část houby je válcovitá, zrnitá, 5-15 cm vysoká a 3-4 cm tlustá, nahoře má téměř stejný průměr jako klobouk. U mladých hub je stonek bělavý, později - nažloutlý nebo okrový.

Výtrusný prášek je bílý, krémový nebo nažloutlý, výtrusy jsou elipsoidní, (18-25) × (11-15) µm.

Růst

Plodnice této houby se vyvíjejí v dubnu až květnu (výjimečně v červnu). Smrž vysoká je vzácná, vyskytuje se v malých počtech. Roste na půdě v jehličnatých a listnatých lesích, často na travnatých pasekách a okrajích , v zahradách a sadech . Nalezeno v horách.

Použití

Podmíněně jedlá houba . K jídlu je vhodný po povaření ve vroucí osolené vodě 10-15 minut (vývar se scedí), nebo po vysušení bez varu. Sušené smrže lze použít po 30-40 dnech skladování.

Poznámky

Odkazy

Literatura