Smrž kuželovitý

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 25. srpna 2020; kontroly vyžadují 5 úprav .
Smrž kuželovitý
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:HoubyPodříše:vyšší houbyOddělení:AscomycetesPododdělení:PezizomycotinaTřída:Pezizomycetes ( Pezizomycetes O.E. Erikss. & Winka , 1997 )Objednat:PetsitzRodina:SmržRod:SmržePohled:Smrž kuželovitý
Mezinárodní vědecký název
Morchella conica Morchella conica Pers. , 1818
Synonyma
  • Morchella esculenta var. conica  (Pers.) Fr. 1822
  • Morchella contigua Tratt.

Smrž kuželovitý ( lat.  Morchella conica ) je jedlá houba z rodu smržovitých z čeledi smržovitých .

Popis

Plodnicí je apothecium ve tvaru klobouku .

" Klobouk " kuželovitého smrže má protáhlý kuželovitý tvar; po okraji po celém svém obvodu těsně přiléhá k "nohe". Jeho výška je 3-9 cm, což je obvykle asi 2/3 nebo 1/2 výšky stonku, průměr je 2-4 (až 8) cm; barva - od žlutohnědé po černohnědou (obvykle hnědou nebo špinavě hnědou), někdy šedočernou. Klobouk je uvnitř dutý. Na povrchu klobouku jsou silně vyčnívající záhyby nebo žebra (tmavší než zbytek povrchu), které jej rozdělují na víceméně pravidelně umístěné, protáhlé buňky shora dolů. Buňky se liší hloubkou, velikostí a tvarem; lemované hymenem .

" Noha " je obvykle válcovitá, u základny zesílená nebo poněkud zúžená, 2-4,5 cm vysoká a 1,5-3 cm tlustá.Vnitřek nohy je stejně jako klobouk dutý. Povrch stonku je pokryt podélnými rýhami a vypadá mírně sametově nebo zrnitě. Barva stonku se v závislosti na stáří houby mění od bílé po nažloutlou nebo světle oříškovou; u mladých hub je světlejší. Zasycháním noha zešedne a začne připomínat gumu.

Dužnina smrže kuželovitého je bílá nebo krémová, tenká, vosková, křehká a křehká, rychle vysychající, ve spodní části kýty vodnatá. Nemá výraznou chuť ani vůni.

Výtrusný prášek světle okrový nebo bělavě krémový, výtrusy (20-24) × (12-14) µm, eliptický, hladký, bezbarvý, bez olejových kapek.

Ekologie a distribuce

Jedna z prvních jarních hub smrž kuželovitý plodí od poloviny dubna do konce května - začátku června. Je to saprofyt na půdě na vlhkých, bažinatých travnatých místech; také běžné na písčitých půdách. Vyskytuje se v jehličnatých nebo smíšených lesích, na okrajích a pasekách, v zahradách a parcích, roste ve shlucích nebo jednotlivě. Obzvláště preferuje lužní lesy, osikové lesy , odumřelé olše a také místa, kde je poškozena půda (kraje silnic, svahy příkopů a roklí, ohně, zříceniny atd.). Roste dobře v blízkosti jasanů . V Ťan-šanu se vyskytuje až po horní hranici smrkových lesů , do nadmořské výšky 2600 m n. m.

Poměrně vzácné, hmotově výrazně horší než smrž jedlý . Roste pomalu, dospělosti dosahuje za dva týdny.

Podobné druhy

Podmíněně jedlé:

Použití

Podmíněně jedlá (po předběžné tepelné úpravě) houba. Před jídlem se musí vařit 10-15 minut, poté se nalije vývar. Konzumuje se vařené, smažené a sušené.

Dobře sežraný na jaře sobem ( Rangifer tarandus ) [1] .

Poznámky

  1. ↑ Aleksandrova V. D. Krmné charakteristiky rostlin Dálného severu / V. N. Andreev. - L. - M . : Nakladatelství Glavsevmorput, 1940. - S. 29. - 96 s. — (Sborník Vědecko-výzkumného ústavu polárního zemědělství, živočišné výroby a komerčního hospodářství. Řada „Chov sobů“). - 600 výtisků.

Odkazy

Literatura