| Soylent | |
|---|---|
| Datum založení / vytvoření / výskytu | 2013 |
| Pojmenoval podle | Přesuňte se! Přesuňte se! [d] [1][2] |
| Zakladatel | John Coogan [d] |
| Stát | |
| Umístění ústředí |
|
| Země původu | |
| Oficiální stránka | soylent.com |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
"Soylent" ( angl. Soylent od soy bean - soy a lent il - lentils) je práškový produkt, který se rozpouští ve vodě, navržený podle svého tvůrce tak, aby zcela nahradil tradiční potraviny. Obsahuje všechny látky, které přicházejí s jídlem a jsou nezbytné k udržení života. Vyvinutý v roce 2013 americkým podnikatelem a programátorem Robem Rhinehartem . V dubnu 2014 šel do prodeje [3] .
Existuje veganská verze nápoje, která neobsahuje řepkový ani rybí tuk [3] .
Soylentův příběh začal 30denním nutričním experimentem. V lednu 2013 zakoupil softwarový inženýr Rob Reinhart 35 ingrediencí, které se naučil z učebnic biochemie výživy a které tělo potřebuje k přežití [4] . Při práci pro startup Reinhart dospěl k závěru, že tráví příliš mnoho času přípravou jídla, a chtěl tento problém vyřešit [4] . Mezi přísady, které koupil, patřily: glukonát draselný, uhličitan vápenatý, fosforečnan sodný, různé sacharidy, olivový olej, mastné kyseliny a další. Reinhart rozmixoval všechny ingredience v mixéru a přidal k nim vodu, načež výsledný koktejl vypil [5] .
Následujících 30 dní Reinhart nejedl nic jiného než Soylent a neustále sledoval výsledky. Následně se mu podle Reinharta zvýšily silové rezervy, zlepšila se mu pleť a mohl běhat více než dříve. Následně upravil poměry svého produktu tak, aby bojoval s problémy, jako je bušení srdce a nedostatek železa [5] .
Následující dva měsíce se Reinhart živil převážně Soylentem, zjišťoval a opravoval další problémy a pokračoval ve zdokonalování receptury produktu. Jednou změnou bylo použití ovesného prášku místo maltodextrinu, protože původní složení neobsahovalo vlákninu. Jeho měsíční náklady na jídlo klesly z přibližně 470 USD na 150 USD a Soylent mu poskytl plnou kontrolu nad jeho stravou, což mu umožnilo doladit příjem jakékoli živiny, jak uzná za vhodné [6] .
Reinhart o experimentu psal na svém blogu a zaujal Hacker News , který nakonec projekt dovedl na crowdfundingovou platformu Tilt . Na Tilt Soylent získal 1,5 milionu dolarů v předobjednávkách, což pomohlo přesunout prášek z konceptu na komerční produkt [7] [8] . Soylent se tak stal jedním z nejvíce financovaných crowdfundingových projektů vůbec. V dubnu 2014 média informovala, že Rosa Foods zahájila výrobu Soylent, která již investovala asi 2,6 milionu $ [9] . V lednu 2015 společnost Soylent obdržela finanční prostředky ve výši 20 milionů $ od fondu rizikového kapitálu Andreessen Horowitz [10] .
Do června 2015 byl Soylent dostupný pouze pro zákazníky z USA. Ale 15. června 2015 byla domluvena dodávka produktu do Kanady, a to za stejnou cenu jako pro americké zákazníky [11] . Expanze na evropský trh je cílem společnosti pro nejbližší období. V říjnu 2017 Kanada stáhla další zásilky Soylentu kvůli nedodržení kanadských předpisů pro náhradu jídla [12] .
V červenci 2017 se Soylent začal prodávat v obchodech 7-Eleven poblíž Los Angeles [13] . Do dubna 2018 se Soylent prodával ve více než 8 000 obchodech 7-Elevens po celé zemi. Plánuje se také jeho prodej prostřednictvím sítě Walmart [14] .
Název a vlastnosti tohoto produktu překvapivě úzce odpovídají stejnému produktu z amerického dystopického filmu Soylent Green režiséra Richarda Fleischera , natočeného v roce 1973 podle románu Harryho Harrisona. Ve filmu (stejně jako v románu) je soylent uměle upravená vysoce kalorická potravina vyrobená z planktonu, která nahrazuje běžné jídlo. Nakonec se ukáže strašlivá pravda, že Soylent se nevyrábí z planktonu, ale z lidí.
Níže je podle oficiálních stránek tvůrce uveden seznam ingrediencí původní verze nápoje, vzniklé po 30 dnech experimentů [15] . Mnohé nejsou běžně dostupné a výrobce je nucen objednávat je přímo v laboratořích [16] .
Další přísady:
Produkty Soylent obsahují „geneticky modifikované“ složky [17] .
Níže je uvedena tabulka nutriční hodnoty nápoje Soylent verze „1.0“ v přepočtu na jednu porci (148 g), v balení po 3 porcích [18] .
| Obsah na porci (148 g) | Množství | Pouze prášek | s přidaným tukem |
|---|---|---|---|
| energetická hodnota ( kcal , celkem) | 510 | 670 | |
| energetická hodnota (kcal, tuky) | 45 | 210 | |
| % DV | |||
| celkový tuk | 5 g | osm % | 37 % |
| nasycený tuk | 1 g | 5 % | patnáct % |
| trans tuky | 0 g | ||
| cholesterolu | 0 mg | 0 % | 0 % |
| sodík | 350 mg | patnáct % | patnáct % |
| draslík | 1155 mg | 33 % | 33 % |
| celkové sacharidy | 84 g | 28 % | 28 % |
| celulóza | 8 g | 32 % | 32 % |
| Sahara | 2 g | ||
| veverky | 38 g | ||
| vitamín A | 33 % | 33 % | |
| vitamín C | 33 % | 33 % | |
| vápník | 40 % | 40 % | |
| žehlička | 40 % | 40 % | |
| Vitamín D | 33 % | 33 % | |
| vitamín E | 33 % | 47 % | |
| vitamín K | 37 % | 52 % | |
| thiamin | 33 % | 33 % | |
| riboflavin | 33 % | 33 % | |
| kyselina nikotinová | 33 % | 33 % | |
| vitamín B6 | 33 % | 33 % | |
| kyselina listová | 33 % | 33 % | |
| vitamín B12 | 33 % | 33 % | |
| biotin | 33 % | 33 % | |
| kyselina pantothenová | 33 % | 33 % | |
| jód | 57 % | 57 % | |
| hořčík | 33 % | 33 % | |
| zinek | 33 % | 33 % | |
| selen | 33 % | 33 % | |
| měď | 37 % | 37 % | |
| mangan | 33 % | 33 % | |
| chrom | 33 % | 33 % | |
| molybden | 33 % | 33 % | |
Tvůrci Soylent tvrdí, že obsahuje vše, co potřebujete pro zdravý životní styl . Při konzumaci pouze Soylentu však mohou existovat psychosociální nevýhody, protože užívání si procesu jídla a jídla ve společnosti jiných lidí je zásadní. [19]
Někteří lidé zažili poruchy GI v důsledku konzumace Soylentu. [19] [20]
Obsah olova a kadmia
Dne 13. srpna 2015 nezisková organizace As You Sow pro životní prostředí a společenskou odpovědnost uvedla, že nápoj Soylent nebyl dostatečně označen na přítomnost olova a kadmia v množství, které by takové označení zaručovalo. Jak již bylo řečeno, Soylent obsahuje hladiny olova a kadmia hluboko pod úrovní stanovenou FDA .
V září 2013 Rinehart uvedl, že by rád snížil náklady na konečný produkt na 5 USD za den [21] . Rinehart také uvedl, že od dubna 2013 utrácel 154,62 $ měsíčně za Soylent a kalorický obsah takové stravy byl 2700 kcal za den [22] . Komerční dávky Soylent pro jednu osobu jsou v současnosti (květen 2014) 65 USD (týdenní balení) a 255 USD (měsíční balení). Může to být levnější než stravování ve stravovacích zařízeních nebo s nákupem hotových jídel. Pro srovnání, při vaření doma si čtyřčlenná rodina ve Spojených státech podle amerického ministerstva zemědělství může zajistit kompletní, i když extrémně ekonomickou stravu tím, že utratí 146 USD týdně za nákup potravin (cca 634 USD měsíčně, nebo 159 $). na osobu) [23] .
V roce 2016 Soylent pozastavil prodej Soylent 1.6 Instant Powder na základě stížností zákazníků na gastrointestinální problémy . Společnost Soylent již dříve pozastavila prodej tyčinek Soylent. Samotná společnost tvrdí, že méně než 0,1 % zákazníků, kteří používali Soylent 1.6, si stěžovalo na stejné problémy jako zákazníci barů [24] .