Jednací stůl je kus nábytku, obvykle kulatý, oválný nebo obdélníkový, používaný v zasedacích místnostech, business boxech, VIP prostorách, kancelářích vedoucích pracovníků a dalších nebytových prostorách. Při použití jednacího stolu se předpokládá, že účastníci jednání budou usazeni po celém obvodu výrobku.
Jednací stoly jsou vyráběny v přísných formách bez vyplňování vnitřního prostoru. To znamená, že takové výrobky obvykle nemají vestavěné skříně, přihrádky, výsuvné moduly, výklenky. Mohou být vyrobeny ve formě písmen "P" a "O" (takové stoly jsou sestaveny z několika nábytkových prvků) nebo být pevnou konstrukcí. Nejoblíbenější tvary stolů jsou ovál, kruh, obdélník. Lichoběžníkové a trojúhelníkové stoly jsou extrémně vzácné.
Jednací stoly se také vyznačují funkčností:
Jednací stoly vyrábíme ze skla, kovu, masivu, plastu, dřevotřísky, MDF a dalších materiálů. Mramor a kůže se používají zřídka. Obvykle se vyrábí psací stoly stacionárního typu (s pevnou deskou), vyrábí se i modulové stoly pro jednání. Jsou lehké, snadno se rozebírají a používají se pro pořádání venkovních konferencí, schůzí, jednání.