Hoblování je druh řezání kovu nebo řezání nekovů: dřeva , plastu , ebonitu atd. Proces hoblování se obvykle provádí mechanicky nebo ručně. V obou případech může mít vertikální nebo horizontální způsoby zpracování.
Mechanický způsob hoblování na hoblíku se provádí vratnými pohyby řezného nástroje upevněného v držáku nástroje nebo samotného výrobku upevněného na pracovní ploše hoblíku. V druhém případě je řezačka stacionární.Pro opracování dřeva hoblováním se používají ruční nástroje, např. sherhebely , hoblíky , spárovky , dláta , ale i dřevoobráběcí zařízení, například tloušťkovač.
Hoblování kovu je proces řezání vrstvy materiálu z obrobku frézou při hlavním translačním pohybu. Stroje, na kterých se takto zpracovávají materiály, se nazývají hoblovky [1] .
Pro opracování kovů hoblováním se používají různé stroje: příčné a podélné hoblování, hoblování hran, hoblování - drážkování a další. Důležitým parametrem takových strojů je řezná rychlost rovna rychlosti řezačky nebo výrobku [2] .