Khalzan (pivo)

Khalzan je značka piva vyráběná společností Ochakovo . Světlý ležák se svěží chmelovou vůní. Pivo Khalzan se vaří podle klasické technologie vaření. Vyrábí se od roku 2016 [1] .

V roce 2018 bylo pivo Khalzan uznáno jako nejlepší ruské pivo podle Roskachestvo . Nápoj získal skóre 5,33 z možných 5,5 a umístil se na druhém místě za Amstel ( Amstel , Nizozemsko) [2] [3] .

V roce 2019 se nealkoholické pivo Khalzan stalo sponzorem sezóny ruské Premier League 19/20 [4] .

Název značky

Název piva pochází z "khalzan" [5] , což znamená "zlatý orel" - zastaralý název orla skalního , největšího opeřeného dravce žijícího v horách a podhůří. Tento obrázek tvořil základ designu obalu a hlavní postavy "Khalzan" [6] .

Ingredience

Složení "Khalzan" light zahrnuje: vodu, světlý ječný slad, ječmen a chmel [7] . Nealkoholický „Khalzan“ obsahuje vodu, světlý ječný slad, chmel [8] .

Složení "Khalzan" strong zahrnuje: vodu, světlý ječný slad, karamelový slad, chmel. V Khalzanu je nefiltrovaný karamelový slad nahrazen sladem pšeničným.

Typy "Khalzan"

• "Khalzan" světlý - obsah alkoholu 4,5%. Vyrábí se od roku 2016 [1] . Extraktivita výchozí mladiny je 10 % [9] . Vzorek má jasně chmelový profil a výraznou hořkost. Fermentační proces je minimálně 19 dní. Nápoj byl uznán jako nejlepší ruské pivo v roce 2018 podle Roskachestvo [3] [10] .

• "Khalzan" nealkoholický - obsah alkoholu od 0,35% do 0,4%. Vydáno začátkem roku 2019. V rámci piva 2 odrůdy amerického chmele: Cascade a Citra. V sortimentu nealkoholického piva "Ochakovo" bylo poprvé uvedeno "Khalzan" [10] . Fermentační proces odrůdy je 14 dní.

• "Khalzan" nefiltrovaný - obsah alkoholu 4,7%. Extraktivita výchozí mladiny je 11 %. Fermentační proces trvá 26 dní. Vychází od začátku roku 2020. Kromě klasického ječného sladu je ve složení slad pšeničný. Je aplikována technologie studeného chmelení americkým chmelem Citra. V chuti a vůni jsou přítomny ovocné a citrusové tóny [11] [12] .

• "Khalzan" je silný - obsah alkoholu je 8,1%. Extraktivita výchozí mladiny je 17 %. Vychází od února 2020. Je to husté silné pivo s dobou kvašení minimálně 35 dní. Ve vůni dominují éterické bonbónové tóny, dochuť je nasládlá. Odrůda je dobře prokvašená, má suché tělo, chmelová hořkost je znatelná, ale ne ostrá [13] [12] .

Viz také

• Ochakovo (společnost)
• Ležák

Poznámky

1. ↑ 1 2 Forbes sestavil hodnocení nových ruských značek . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu dne 23. ledna 2021. (neurčitý)
2. ↑ Od khalzanu k bažantovi: Roskachestvo jmenovalo 10 nejlepších piv
3. ↑ 1 2 Označeno jako nejlepší světlé pivo . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu 13. května 2022. (neurčitý)
4. ↑ Sponzoři a partneři Premier League . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu dne 17. září 2020. (neurčitý)
5. ↑ Brockhaus F. A., Efron I. A. Encyklopedický slovník. - S.-Pb. : Brockhaus-Efron, 1890-1907
6. ↑ Móda pro přirozenost. Žebříček značek – 2018
7. ↑ Khalzan . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu dne 26. září 2020. (neurčitý)
8. ↑ "Khalzan" nealko
9. ↑ Pivo od obilí až po lahvování v 11 krocích . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu dne 28. srpna 2020. (neurčitý)
10. ↑ 1 2 4 fakta o khalzanských nealkoholických . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu dne 9. září 2020. (neurčitý)
11. ↑ „Khalzan“ nefiltrovaný . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu 15. srpna 2020. (neurčitý)
12. ↑ 1 2 Ochakovo uvádí na trh dvě nová piva Khalzan
13. ↑ „Khalzan Silný“ . Získáno 16. září 2020. Archivováno z originálu 15. srpna 2020. (neurčitý)