Chmelnický zemědělský veletrh je veletrh různých druhů zemědělských produktů, který se tradičně koná ve městě Khmelnitsky několikrát ročně a hraje důležitou roli v životě obyvatel města.
Pořádání veletrhů různého rozsahu a trvání má ve městě Chmelnitsky bohatou staletou historii (do roku 1795 - Ploskirov, do roku 1954 - Proskurov). Po tři sta let, od roku 1493 do roku 1793, byl Ploskiriv pod nadvládou Polska a získal statut města. Rozvíjela obchod a pořádala různé veletrhy [1] . V roce 1578 dal polský král a litevský velkovévoda Stefan Batory Ploskirovu příležitost pořádat výroční trhy věnované Novému roku, Vánocům a svátku svatého Víta. Kromě toho by město mohlo pořádat dražby každé úterý [2] .
22. prosince 1775 nařídil král Stanisław Poniatowski konání veletrhů dvakrát ročně, aby se udržoval a zlepšoval život v Ploskirivu. Byly k tomu vybrány zvláštní dny: Nový rok a svátek početí svaté Anny. V té době veletrhy trvaly dva týdny [3] . V roce 1901 se také konaly jarmarky v Chmelnickém, tehdy ještě Proskurově. Každý rok jejich počet dosáhl 14, ale trvání každého z nich bylo pouze jeden den. Proskurovské veletrhy z počátku 20. století byly rozsahem a popularitou v Podolí nižší než veletrhy pořádané v Jarmolinci .
Veletrh zůstává nedílnou součástí života města v 21. století. Každoroční pořádání zemědělských veletrhů v ulici Pribuzhskaja se již stalo dobrou tradicí při oslavách Dne města Chmelnitsky v září. Veletrhu se účastní stovky výrobců a zemědělských podniků, které obyvatelům města nabízejí širokou škálu nejrůznějších produktů. Jarmarky jsou také načasovány tak, aby se kryly s Novým rokem a vánočními svátky. V tomto období si kromě jídla můžete nakoupit symboly nového roku, vánoční stromky a novoroční ozdoby. Další jarmark se koná v předvečer Velikonoc. V této době jsou nejrelevantnějším zbožím pekařské výrobky, mléčné výrobky, zelenina, sazenice, oděvy a šperky v ukrajinském národním stylu [4] [5] [6] .