Shirdak je plstěný koberec , jeden z nejobtížnějších ve své technice výroby výrobků z plsti mezi Kyrgyzy.
Pro Kirgize byly shirdaky spolu s kiizy nezbytnými předměty každodenního života. Byly položeny na podlahu nebo na trávu . V poslední době jsou mezi zahraničními turisty velmi oblíbené malé shirdaky.
Obvyklá velikost shirdaku je 2 × 4 m. Skládá se z plstěného základu a k němu přišitých dovedně nastříhaných kousků barevné plsti, které jsou jakousi ozdobou. Části plsti jsou spojeny speciálními stehy.
Ornamenty jsou stylizované obrázky některých částí zvířat: psí ocas , rohy horských koz , drápy ptáků atd., což jsou zase zvláštní znaky, které mají určitý význam a význam.
Hlavní barevné kombinace používané při výrobě shirdaku jsou: červená a bílá, červená a modrá, červená, bílá a hnědá. Každý shirdak by měl na okrajích končit černobílým párem květin (symbolizují zasněžené vrcholky kyrgyzských hor). Dříve se používaly pouze přírodní barvy (kořen madder, indigo, wasparak (skřivan)). Moderní řemeslnice barví vlnu anilinovými barvivy.
V roce 2012 bylo tradiční kyrgyzské umění výroby plstěných koberců shyrdak a ala-kiyiz zapsáno na Seznam nehmotného kulturního dědictví
Závěrečná fáze výroby shirdaku se tradičně odehrává v zimě. Obecně platí, že celý proces probíhá po celý rok: na jaře se vlna ostříhá, poté se pere, suší, načechrá, barví, načechrá a následně pomocí vařící vody, mýdla a chia (chii - rákos mat), kiiz je filc - plstěný koberec, v tomto případě jednobarevný.
Ornamentu shirdak dominují dvě barvy. Dvě vrstvy plsti různých barev jsou na sebe navrstveny, je aplikován vzor, ornament je řezán současně ve dvou vrstvách ostrým nástrojem. Poté jsou vystřižené části různých barev spojeny a sešity k sobě speciálními švy. Z připravených materiálů se tak získají dva stejné vzory najednou. Rozdíl mezi nimi je malý. Pokud se například použije dvojice barev bílá a hnědá, pak na jednom výkresu uvidíme hnědý ornament na bílém pozadí a ve druhém bílý ornament na hnědém pozadí. Tyto dvě ozdoby jsou symetricky navrstveny na jednu silnou plstěnou základnu a je získán shirdak. Pokud jsou ozdobné polotovary v plné velikosti, vyrobí se dva podobné shirdaky najednou.